طريقة تحضير رقائق البطاطا بالكريما في "مطبخنا"

طريقة تحضير رقائق البطاطا بالكريما في "مطبخنا"

باريس
العربي الجديد
04 مايو 2021
+ الخط -

بمكونات قليلة وسهلة وبسيطة تقدّم الشيف يارا إبراهيم، واحداً من الأطباق الشهية التي يحبها الصغار والكبار في شهر رمضان وغيره. 4 مكونات بسيطة تجعل من طبق رقائق البطاطا بالكريما مناسباً وخفيفاً على الإفطار أو السحور.

المكونات
500 غرام بطاطا
500 مل كريما الطبخ
100 غرام جبنة مبروشة
1 بيضة
زبدة لدهن الإناء
3 غرامات فلفل أسود
9 غرامات ملح
طريقة التحضير
* تقشر البطاطا وتقطع إلى رقائق مستديرة

* تسلق لمدة 10 دقائق على نار متوسطة

 *توضع الكريما في إناء مع البيضة وتحرك جيداً

* يدهن إناء جديد بالزبدة، وتوضع طبقة من البطاطا المسلوقة مع نصف كمية الملح والفلفل
والقليل من الجبنة المبروشة

* توضع طبقة ثانية بنفس الطريقة ثم توزع الصلصة على كامل الإناء لتغمره
* ترش باقي الجبنة المبروشة عليه

توضع في الفرن على درجة حرارة 180 من الأسفل، بعد ساعة يشعل الفرن من الأعلى لـ10 دقائق إضافية

* تترك لتبرد، ثم تسخن كل قطعة على حدة عند التقديم

ذات صلة

الصورة
مطبخنا 21

منوعات وميديا

في هذا الفيديو سنتابع الشيف سليمان شحادة وهو يحضّر طبقاً خليجياً شهيراً هو "مشخول الربيان". ليقدّم الربيان (الجمبري أو القريدس) وهو مشبع بالبصل والنكهات العشبية من زعفران وشبت ونعناع وكزبرة وغيرها، كما يمنحها طبخها بالأرز طعماً مميزاً.
الصورة
زلابية بوفاريك.. أشهر الحلويات الجزائرية في شهر رمضان

منوعات وميديا

في وسط مدينة بوفاريك التابعة لولاية البليدة القريبة من العاصمة الجزائرية، يقف المواطنون في صفوف أمام محلات الحلويات لشراء الزلابية التي تتزين بها المائدة طوال شهر رمضان. وتشتهر بوفاريك بهذه الحلوى، حيت تتحول أسواق المدينة إلى أماكن جذب للصائمين.
الصورة
مطبخنا 20

منوعات وميديا

يعتبر الزعفران مكوناً أساسياً في أطباق عربية كثيرة، ولعلّ تقديمه مع الدجاج يعطيه نكهة ممتازة. يقدّم لنا الشيف ربيع صالح طريقة خلط الدجاج مع الزعفران لتحضير طبق شهي ومميز للمائدة الرمضانية
الصورة
اللحوح

منوعات وميديا

تتعدد المخبوزات الشعبية اليمنية في رمضان، لكن اللحوح هو الأبرز حضوراً على المائدة الرمضانية، وهو خبز خفيف يصنع بطريقة تقليدية من الذرة والقمح الأبيض وبعض الخميرة.

المساهمون