مطبخ رمضان

لا تخلو موائد رمضان على اختلافها من المشروبات التقليدية التي يحلو للصائمين الإفطار عليها خلال شهر الصيام، ورغم تنوع هذه المشروبات والعصائر إلا أنها جميعها تمد الجسم بالطاقة.

هو طبق عابر للثقافات، إذ يقدمه كل مجتمع حسب رغبته، وحسب المكونات التقليدية لديه. في هذا الفيديو تقدم الشيف يارا إبراهيم الطريقة الفرنسية التقليدية في إعداد شرائح اللحم مع البصل.

بالفرنسية يُسمى هذا الطبق "بوليه باسكيز"، ويُعتبَر طبقاً شهيراً وسهلاً، وذلك بسبب طعمه اللذيذ، والوقت القصير الذي يحتاجه ليصبح جاهزاً

في هذا الفيديو نقدم طبقاً قد يغير رأيكم، بسبب مذاقه الشهي. قد يقدم هذا الطبق قبل الطبق الرئيسي على مائدة الإفطار، أو حتى على وجبة السحور.

يتزايد إقبال المواطنين في مدينة تعز وسط اليمن خلال شهر رمضان على محلات عتيقة ومتواضعة توارث أصحابها الخبرة في إعداد حلوى "الطرمبة"، ما أكسبها شهرة واسعة داخل البلاد وخارجها.

طبق شهي ومناسب في شهر رمضان وخارجه. يمكن تحضيره بسرعة، وقبل موعد الإفطار بوقت قصير، كما يمكن تقديمه للأطفال بسبب مكوناته اللذيذة التي يحبها الصغار والكبار