طريقة تحضير البلاليط في "مطبخنا"

طريقة تحضير البلاليط في "مطبخنا"

الدوحة
العربي الجديد
24 ابريل 2021
+ الخط -

يؤدي طبق "البلاليط" دور الحلوى، لكنه في الغالب يقدم مع البيض المقلي المفرود على سطح البلاليط (الشعيرية)، لذلك هو وجبة مشهورة في الخليج في وجبات الإفطار الصباحي وفي سحور رمضان. يقدّم لنا الشيف سليمان شحادة هنا الطريقة الأسهل لتحضير هذا الطبق.

المكونات 

1 كيس شعيرية 

1/2 ملعقة هال صغيرة

3 ملاعق زيت كبيرة

1 و 1/2 كوب سكر

1/4 كوب زعفران

ماء ورد

2 ملعقة سمن بلدي

3 بيض

1/2 ملعقة ملح صغيرة

رشة كركم 

طريقة التحضير

* سلق الشعيرية في الماء لـ3 دقائق

* إضافة الكركم والزيت النباتي إلى الماء المغلي

* تصفية الشعيرية من الماء وإضافة السكر وتحريكه جيداً

*إضافة بودرة الهال والزعفران المنقوع بماء الورد

*خفق البيض وقليه بالزيت ووضعه فوق البلاليط

* وضع قليل من السمن فوق الطبق وتقديمه

دلالات

ذات صلة

الصورة
كعك العيد المنزلي

منوعات وميديا

يمثل كعك العيد (الكحك) أحد مظاهر الاحتفال الأساسية للمصريين بعيد الفطر المبارك. ورغم انتشار المحلات التي تبيعه، إلا أن هناك العديد من العائلات المصرية التي تفضل تصنيع الكعك منزلياً.
الصورة

منوعات وميديا

منذ ساعات الصباح الباكر يبدأ صاحب "محل الأخوين للحلويات الشعبية" في مخيم البقعة، يوسف حماد، بإعداد الأصناف المختلفة من الحلويات والعصائر الرمضانية، لتلبية رغبات وحاجات الصائمين بعد إفطارهم.

الصورة
مطبخنا 29

منوعات وميديا

هو طبق عابر للثقافات، إذ يقدمه كل مجتمع حسب رغبته، وحسب المكونات التقليدية لديه. في هذا الفيديو تقدم الشيف يارا إبراهيم الطريقة الفرنسية التقليدية في إعداد شرائح اللحم مع البصل.
الصورة
ثبت الأجر

مجتمع

مع بداية شهر رمضان، أطلقت مجموعة شبابية في السودان مجدداً للسنة السابعة على التوالي، مبادرة "ثبت الأجر" التي تهدف إلى إطعام 1500 صائم يومياً في عدّة مواقع حول العاصمة الخرطوم رغم كورونا.

المساهمون