طريقة تحضير دجاج بالكريمة والفطر في "مطبخنا"

طريقة تحضير دجاج بالكريمة والفطر في "مطبخنا"

باريس
العربي الجديد
05 مايو 2021
+ الخط -

هذا الطبق الفرنسي الشهير يناسب جميع أفراد الأسرة على وجبات الإفطار وطيلة أيام السنة، وذلك بسبب مكوناته السهلة وغير المكلفة، وطريقة تحضيره السريعة. 

المكونات
300 غرام دجاج
200 مل كريمة للطبخ
4 حبات كبيرة من الفطر
5 حبات بطاطا صغيرة
1 بصلة 
2 ثوم
15 غرام نشاء
1 كوب ماء ساخن
20 مل زيت نباتي
1 مكعب مرق دجاج
ورق غار - فلفل أسود – جوزة الطيب – ثوم مجفف – زنجبيل – ملح
طريقة التحضير
* نقطع البصل والثوم والفطر

* نخلط النشاء مع كريمة الطبخ الباردة حتى يذوب تماماً
* نقلي الدجاج بالزيت على نار قوية لمدة 5 دقائق

* نضيف  البصل والثوم ونقليها لـ5 دقائق
* نضيف البهارات كاملة والملح ونذيب مرق الدجاج بكوب الماء الساخن ونضيفه فوق الدجاج
* نضيف الفطر ثم خليط الكريمة والنشاء، ونغطي الوعاء ونتركه 15  دقيقة على نار هادئة
* نقشر البطاطا ونسلقها لمدة 15 دقيقة

*نقدم الدجاج مع البطاطا في وعاء واحد

ذات صلة

الصورة

منوعات وميديا

بهمة وصبر، تشمر زهية الجزائرية عن ساعد الجد، وتعمل وسط سوق كلوزال في العاصمة، داخل محل خاص بها لبيع التوابل، منذ عشرة أعوام، وباتت لها خلطاتها الخاصة المميزة، حتى أطلق عليها المواطنون لقب "سيدة البهارات".
الصورة
كعك العيد المنزلي

منوعات وميديا

يمثل كعك العيد (الكحك) أحد مظاهر الاحتفال الأساسية للمصريين بعيد الفطر المبارك. ورغم انتشار المحلات التي تبيعه، إلا أن هناك العديد من العائلات المصرية التي تفضل تصنيع الكعك منزلياً.
الصورة

منوعات وميديا

منذ ساعات الصباح الباكر يبدأ صاحب "محل الأخوين للحلويات الشعبية" في مخيم البقعة، يوسف حماد، بإعداد الأصناف المختلفة من الحلويات والعصائر الرمضانية، لتلبية رغبات وحاجات الصائمين بعد إفطارهم.

الصورة
مطبخنا 29

منوعات وميديا

هو طبق عابر للثقافات، إذ يقدمه كل مجتمع حسب رغبته، وحسب المكونات التقليدية لديه. في هذا الفيديو تقدم الشيف يارا إبراهيم الطريقة الفرنسية التقليدية في إعداد شرائح اللحم مع البصل.

المساهمون