طريقة تحضير شوربة الفطر في "مطبخنا"

اكتسبت شوربة الفطر شعبية في عدد كبير من المطاعم العربية، ولعلّ شعبيتها تكمن في مكوناتها الغنية والمغذية. هذه وصفة سريعة وسهلة لإفطارات هذا الشهر، إذ يقدّم الشيف ربيع صالح طريقته المميزة في إعداد وتقديم هذه الشوربة التي تغني المائدة الرمضانية.

المكونات

300 غرام من الفطر الأبيض الطازج

150 غراماً من البطاطا

80 غراماً من البصل

25 غراماً من الثوم 

كوب مرقة الدجاج

100 مل من الكريمة الطازجة 

ملح وبهار

طريقة التحضير

*يقلى البصل والثوم مع الزبدة.

* يضاف إليهما الفطر والبطاطا ومرقة الدجاج.

* يطحن المزيج بالكامل.

* يضاف الملح والبهار حسب الرغبة.

* تضاف الكريمة.

* تُترَك لدقائق على النار.