طريقة تحضير شطيرة بالخضروات في "مطبخنا"

طريقة تحضير شطيرة بالخضروات في "مطبخنا"

باريس
العربي الجديد
30 ابريل 2021
+ الخط -

قد تكون هذه الوجبة مناسبة للإفطار، لكنها كذلك وجبة شهية لوجبات السحور. تقدّم لنا الشيف السورية يارا إبراهيم طريقة تحضير هذه الشطيرة على الطريقة الفرنسية، باستخدام مكونات سهلة.

المكونات

1/2 حبة  كوسا
1/4 حبة فليفلة حمراء
1/4 حبة فليفلة خضراء
1 جزر
100 مل حليب
1 بيض
50 غراماً جبنة مبروشة
1 قطعة جبنة مطبوخة 
زبدة لدهن الإناء
1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة: فلفل أسود، زنجبيل، كمون، كزبرة يابسة، جوزة الطيب
1/4 ملعقة صغيرة ملح
خس وبندورة للتزيين

طريقة التحضير

* تُقطّع الخضار لمكعبات صغيرة، ونضعها على نار متوسطة مع قليل من الملح فقط لمدة 5 دقائق.
* يخلط الحليب مع البيضة وقطعة الجبن والبهارات وباقي الملح، وتحرّك جيداً.
* تضاف الخضروات وتحرك جيداً.
*يدهن الإناء بالزبدة ثم يسكب الخليط وتوضع الجبنة المبروشة عليه.
* يوضع الإناء في الفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 180 درجة (من الأسفل).
* بعد 25 دقيقة يشعل الفرن من الأعلى والأسفل لمدة 10 دقائق.
* يقدّم الطبق ساخناً.

ذات صلة

الصورة

منوعات وميديا

منذ ساعات الصباح الباكر يبدأ صاحب "محل الأخوين للحلويات الشعبية" في مخيم البقعة، يوسف حماد، بإعداد الأصناف المختلفة من الحلويات والعصائر الرمضانية، لتلبية رغبات وحاجات الصائمين بعد إفطارهم.

الصورة
مطبخنا 29

منوعات وميديا

هو طبق عابر للثقافات، إذ يقدمه كل مجتمع حسب رغبته، وحسب المكونات التقليدية لديه. في هذا الفيديو تقدم الشيف يارا إبراهيم الطريقة الفرنسية التقليدية في إعداد شرائح اللحم مع البصل.
الصورة
ثبت الأجر

مجتمع

مع بداية شهر رمضان، أطلقت مجموعة شبابية في السودان مجدداً للسنة السابعة على التوالي، مبادرة "ثبت الأجر" التي تهدف إلى إطعام 1500 صائم يومياً في عدّة مواقع حول العاصمة الخرطوم رغم كورونا.
الصورة
مطبخنا 28

منوعات وميديا

بالفرنسية يُسمى هذا الطبق "بوليه باسكيز"، ويُعتبَر طبقاً شهيراً وسهلاً، وذلك بسبب طعمه اللذيذ، والوقت القصير الذي يحتاجه ليصبح جاهزاً

المساهمون