مطبخ رمضان

الصورة
"الطرمبة"... حلوى رمضان الأشهر في مدينة تعز اليمنية

يتزايد إقبال المواطنين في مدينة تعز وسط اليمن خلال شهر رمضان على محلات عتيقة ومتواضعة توارث أصحابها الخبرة في إعداد حلوى "الطرمبة"، ما أكسبها شهرة واسعة داخل البلاد وخارجها.

الصورة
بطاطا محشوة.jpg

طبق شهي ومناسب في شهر رمضان وخارجه. يمكن تحضيره بسرعة، وقبل موعد الإفطار بوقت قصير، كما يمكن تقديمه للأطفال بسبب مكوناته اللذيذة التي يحبها الصغار والكبار

الصورة
"طين الجنة"... حلوى تزين موائد رمضان في كيليس التركية

تشتهر ولاية كيليس التركية بنوع خاص من الحلويات يسمى "جنّت تشامورو" (طين الجنة)، ويشهد إقبالاً كبيراً لاسيما في شهر رمضان المبارك.

الصورة
سباغيتي بولونييز

من أسهل الأطباق وأسرعها التي قد تقدّم على مائدة الإفطار، وتناسب الأطفال والمراهقين تماماً كما الصائمين الكبار. كما أن مكونتها غير مكلفة إطلاقاً وموجودة في أغلب البيوت العربية

الصورة
راتاتوي

لعله من أشهر الأطباق الفرنسية، وقد أصبح عالمياً في العقد الأخير بسبب فوائده الصحية الكثيرة. تقدّمه لنا هنا الشيف يارا إبراهيم، بطريقة سهلة، وعلى الطريقة الفرنسية

الصورة
دجاج بالكريمة  (1).jpg

هذا الطبق الفرنسي الشهير يناسب جميع أفراد الأسرة على وجبات الإفطار وطيلة أيام السنة، وذلك بسبب مكوناته السهلة وغير المكلفة، وطريقة تحضيره السريعة

الصورة
البطاطا بالكريما

بمكونات قليلة وسهلة وبسيطة تقدّم الشيف يارا إبراهيم، واحداً من الأطباق الشهية التي يحبها الصغار والكبار في شهر رمضان وغيره. 4 مكونات بسيطة تجعل من طبق رقائق البطاطا بالكريما مناسباً وخفيفاً على الإفطار أو السحور

الصورة
مطبخنا 21

في هذا الفيديو سنتابع الشيف سليمان شحادة وهو يحضّر طبقاً خليجياً شهيراً هو "مشخول الربيان". ليقدّم الربيان (الجمبري أو القريدس) وهو مشبع بالبصل والنكهات العشبية من زعفران وشبت ونعناع وكزبرة وغيرها، كما يمنحها طبخها بالأرز طعماً مميزاً.