طريقة تحضير سباغيتي بولونييز في "مطبخنا"

طريقة تحضير سباغيتي بولونييز في "مطبخنا"

باريس
العربي الجديد
07 مايو 2021
+ الخط -

من أسهل الأطباق وأسرعها التي قد تقدّم على مائدة الإفطار، وتناسب الأطفال والمراهقين تماماً كما الصائمين الكبار. كما أن مكونتها غير مكلفة إطلاقاً وموجودة في أغلب البيوت العربية.

المكونات
200 غرام لحم مفروم
200 غرام معكرونة
225 غراماً من صلصة الطماطم
كوب ماء
25 مل زيت نباتي
1 بصلة 
1 ثوم
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
ملعقة صغيرة من دبس الفليفلة
15 غراماً زبدة
أعشاب مجففة للتزيين
القليل من الزعتر البري اليابس
كزبرة يابسة - فلفل أسود – ثوم مجفف – ملح
3 فطر


طريقة التحضير
*نقطع البصل والثوم والفطر

* نخلط الكزبرة اليابسة والفلفل الأسود والثوم المجفف مع اللحم المفروم ونقسم اللحم لكرات صغيرة متماسكة.
* نقلي البصل والثوم مع القليل من الزيت النباتي لمدة 5 دقائق على نار متوسطة

* نضيف معجون الطماطم ودبس الفليفلة وصلصة البندورة، وكوب الماء ونحركها جيداً لمدة 5 دقائق 
* نضيف الزعتر البري اليابس ونحركه مع الخليط قليلاً
*نقلي كرات اللحم مع القليل من الزيت حتى تحمر وتتماسك

*نضيف الفطر على خليط صلصة البندورة، ثم نضع كرات اللحم، ونتركها لتغلي معاً لمدة 10 دقائق

*نسلق المعكرونة مع القليل من الزيت والملح، ثم نصفيها ونغسلها بماء بارد ونعيدها إلى وعاء

*نضعها مع القليل من الزبدة والملح

نقدمها ساخنة وفوقها خليط اللحم وصلصة البندورة.

ذات صلة

الصورة

منوعات وميديا

بهمة وصبر، تشمر زهية الجزائرية عن ساعد الجد، وتعمل وسط سوق كلوزال في العاصمة، داخل محل خاص بها لبيع التوابل، منذ عشرة أعوام، وباتت لها خلطاتها الخاصة المميزة، حتى أطلق عليها المواطنون لقب "سيدة البهارات".
الصورة
كعك العيد المنزلي

منوعات وميديا

يمثل كعك العيد (الكحك) أحد مظاهر الاحتفال الأساسية للمصريين بعيد الفطر المبارك. ورغم انتشار المحلات التي تبيعه، إلا أن هناك العديد من العائلات المصرية التي تفضل تصنيع الكعك منزلياً.
الصورة

منوعات وميديا

منذ ساعات الصباح الباكر يبدأ صاحب "محل الأخوين للحلويات الشعبية" في مخيم البقعة، يوسف حماد، بإعداد الأصناف المختلفة من الحلويات والعصائر الرمضانية، لتلبية رغبات وحاجات الصائمين بعد إفطارهم.

الصورة
مطبخنا 29

منوعات وميديا

هو طبق عابر للثقافات، إذ يقدمه كل مجتمع حسب رغبته، وحسب المكونات التقليدية لديه. في هذا الفيديو تقدم الشيف يارا إبراهيم الطريقة الفرنسية التقليدية في إعداد شرائح اللحم مع البصل.

المساهمون