طريقة تحضير الـ"ووك" في "مطبخنا"

طريقة تحضير الـ"ووك" في "مطبخنا"

باريس
العربي الجديد
17 ابريل 2021
+ الخط -

واحد من أسهل الأطباق تحضيراً، رغم غناه ولذته، ويمكن تنويع المكونات حسب تفضيلات كل فرد. ويشكّل هذا الطبق الفرنسي فكرة سهلة لإفطارات شهر رمضان.

نقدّم هنا طريقة تحضير طبق واحد، مع الشيف السورية يارا إبراهيم الموجودة في باريس.

المكوّنات

150 غراماً من المعكرونة
100 مل من الزيت النباتي
فليفلة: حبة خضراء وحبة حمراء
2 جزر 
100 مل صويا صوص
100 غرام من القريدس
1/4 ملعقة صغيرة من الملح
1/4 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة 
1/4 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
القليل من الأعشاب للتزيين

طريقة التحضير

* نقطع الفلیفلة والجزر شرائح طولية رفیعة جداً.

* نقليها قليلاً مع الزيت.

* نضيف القليل من الملح والصويا.

* في نفس المقلاة أو في مقلاة جديدة تقشر القریدس ونقليه مع القليل من الزيت.

* تسلق المعكرونة بالماء مع إضافة ملح وزيت.

* توضع الخضراوات مع المعكرونة والقريدس في الطبق.

دلالات

ذات صلة

الصورة
لحم غنم

منوعات وميديا

لا تختلف الدول العربية بكل ثقافاتها على أهمية لحم الغنم في مناسبات عدة. هذه وصفة اللحم مع الأرز على الطريقة الشرقية، وهي الطريقة المعتمدة في دول المشرق العربي أو بلاد الشام، يقدّمها لنا الشيف اللبناني ربيع صالح.
الصورة
المسحراتي في الصومال

مجتمع

رغم الإجراءات الاحترازية من وباء كورونا وفرض حظر التجوّل، إلا أنّ الصوماليَّين، محمد عبد الله ومحمد زكي، حرصا على القيام بعمل المسحراتي التطوعي لإيقاظ المواطنين، لتناول وجبة السحور.
الصورة
بلاليط

منوعات وميديا

يؤدي طبق "البلاليط" دور الحلوى، لكنه في الغالب يقدم مع البيض المقلي المفرود على سطح البلاليط (الشعيرية)، لذلك هو وجبة مشهورة في الخليج في وجبات الإفطار الصباحي وفي سحور رمضان. يقدّم لنا الشيف سليمان شحادة هنا الطريقة الأسهل لتحضير هذا الطبق
الصورة

مجتمع

رغم الإجراءات الأمنية المشدّدة التي فرضتها قوات الاحتلال الإسرائيلي، والتي حوّلت فيها القدس المحتلة إلى ما يشبه الثكنة العسكرية، أدّى، اليوم، أكثر من 60 ألف مصلٍ صلاة الجمعة الثانية من رمضان، في ما بات يُعرف بهبة "باب العامود" أو "بوابة دمشق".

المساهمون