alaraby-search
الجمعة 23/06/2017 م (آخر تحديث) الساعة 16:49 بتوقيت القدس 13:49 (غرينتش)
الطقس
errors

فرحة العيد لا تكتمل إلا بكعك المعمول بالتمر والجوز في الداخل الفلسطيني

حيفا ــ ناهد درباس
23 يونيو 2017
تنبعث رائحة كعك المعمول المحشو بالتمر والجوز من البيوت وأزقة الحارات بالداخل الفلسطيني خلال ساعات المساء، كأحد أبرز الطقوس الدالة على الابتهاج بالعيد والإعلان عن قدومه والاحتفاء به.

نسوة العائلة يتفنن في تحضير الكعك


تجتمع نساء العائلة والصديقات بعد وجبة الفطور لتحضير الكعك واستقبال عيد الفطر، وتتفننَّ في صنعه بأشكال مختلفة، فمنه الزرد بشكل دائري ومنه المثلث المحشو بالتمر والجوز ومنه ما يصنع في أطباق جاهزة.

أما مكونات الكعك الرئيسية فهي الطحين والسميد، والزبدة والسكر والتمر، ويفضل أن يحضر المعمول منه بحشوة المكسرات في البيت ويعجن فقط من السميد، ويشبه شكله الهرم لهذا فهو يحتاج إلى مهارة ودقة في الصنع
(العربي الجديد)

فرحة العيد لا تكتمل إلا بكعك المعمول بالتمر والجوز في الداخل الفلسطيني

حيفا ــ ناهد درباس
#العربي_الجديد : فرحة العيد لا تكتمل إلا بكعك المعمول بالتمر والجوز في الداخل الفلسطيني https://www.alaraby.co.uk/society/9b413d9f-8109-4589-a5f4-0baac23f0cbb
23 يونيو 2017
تنبعث رائحة كعك المعمول المحشو بالتمر والجوز من البيوت وأزقة الحارات بالداخل الفلسطيني خلال ساعات المساء، كأحد أبرز الطقوس الدالة على الابتهاج بالعيد والإعلان عن قدومه والاحتفاء به.

نسوة العائلة يتفنن في تحضير الكعك


تجتمع نساء العائلة والصديقات بعد وجبة الفطور لتحضير الكعك واستقبال عيد الفطر، وتتفننَّ في صنعه بأشكال مختلفة، فمنه الزرد بشكل دائري ومنه المثلث المحشو بالتمر والجوز ومنه ما يصنع في أطباق جاهزة.

أما مكونات الكعك الرئيسية فهي الطحين والسميد، والزبدة والسكر والتمر، ويفضل أن يحضر المعمول منه بحشوة المكسرات في البيت ويعجن فقط من السميد، ويشبه شكله الهرم لهذا فهو يحتاج إلى مهارة ودقة في الصنع
(العربي الجديد)
  • مشاركة
  • 0
  • 0