الشمندر المُكرمل: وجبة شهية وفائدة صحية
طبق لحم البقر المشوي مع السبانخ والشمندر(محمد رمضان)
للشمندر فوائد صحية كثيرة، لذا ينصح بإدراجه في النظام الغذائي اليومي بأشكال مختلفة لتحسين الصحة.
يؤكد "الشيف" ربيع صالح أنه بإمكاننا إضافة الشمندر المسلوق والمُقلى بالسكر الى وجبة لحم بقر مشوي عبر هذه الوصفة، التي تتطلّب لحم بقر "ستيك"، أوراقاً من السبانخ، بطاطا مسلوقة بماء الزعفران.
وعن طريقة التحضير: تُتبل اللحمة بالبهارات والمطيبات وتشوى على "غريل" خاص. بعدها يُسلق الشمندر ثم يقطع إلى مُربعات كما هو الشكل في الصورة ويُقلى مع إضافة القليل من السكر. يُقلى السبانخ أيضاً بزيت الزيتون ويوضع في الصحن ثم تضاف إليه اللحمة المشوية والقليل من صلصة "قلي الشمندر الأشبه بالكاراميل" ويزين الصحن بعد أن نقلي البطاطا الدائرية بالزبدة وتضاف الى الوجبة.
ويساعد الشمندر على الوقاية من فقر الدم لأنّه غنيّ بالحديد ويساعد على تكوين الدم بشكلٍ سليم، كما يساعد على معالجة أمراض القلب والوقاية من سرطان القولون. كما أنّه يحتوي على جميع المغذيات الأساسية مثل الكربوهيدرات ونسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عمليّة الهضم.
أقرأ أيضًا:سلطة penne مع الجبنة في 10 دقائق
يؤكد "الشيف" ربيع صالح أنه بإمكاننا إضافة الشمندر المسلوق والمُقلى بالسكر الى وجبة لحم بقر مشوي عبر هذه الوصفة، التي تتطلّب لحم بقر "ستيك"، أوراقاً من السبانخ، بطاطا مسلوقة بماء الزعفران.
وعن طريقة التحضير: تُتبل اللحمة بالبهارات والمطيبات وتشوى على "غريل" خاص. بعدها يُسلق الشمندر ثم يقطع إلى مُربعات كما هو الشكل في الصورة ويُقلى مع إضافة القليل من السكر. يُقلى السبانخ أيضاً بزيت الزيتون ويوضع في الصحن ثم تضاف إليه اللحمة المشوية والقليل من صلصة "قلي الشمندر الأشبه بالكاراميل" ويزين الصحن بعد أن نقلي البطاطا الدائرية بالزبدة وتضاف الى الوجبة.
ويساعد الشمندر على الوقاية من فقر الدم لأنّه غنيّ بالحديد ويساعد على تكوين الدم بشكلٍ سليم، كما يساعد على معالجة أمراض القلب والوقاية من سرطان القولون. كما أنّه يحتوي على جميع المغذيات الأساسية مثل الكربوهيدرات ونسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عمليّة الهضم.
أقرأ أيضًا:سلطة penne مع الجبنة في 10 دقائق
