نقص الفيتامينات: أسباب محتملة ومقترحات علاجية
نقص الفيتامينات: أسباب محتملة ومقترحات علاجية
قد يتسبب النظام الصحي الذي يفتقر إلى العناصر الغذائية، في ظهور مجموعة متنوعة من الأعراض، وهذه الأعراض هي طريقة الجسم في التعبير عن النقص المحتمل في الفيتامينات والمعادن.
نستعرض هنا العلامات الأكثر شيوعاً لنقص الفيتامينات والمعادن.
تقصف الشعر والأظافر
قد تتسبب مجموعة متنوعة من العوامل في تقصف الشعر والأظافر، أحدها هو نقص البيوتين (فيتامين ب 7). ويساعد البيوتين الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة. ويعتبر نقص البيوتين نادراً جداً، ولكن عند حدوثه يؤدي نقصه الى هشاشة أو ترقق أو تقصف الشعر والأظافر. وتشمل الأعراض الأخرى لنقص البيوتين: التعب المزمن، وآلام العضلات، والتشنجات، والوخز في اليدين والقدمين. وتشمل الأطعمة الغنية بالبيوتين صفار البيض، واللحوم العضوية، والأسماك، واللحوم، ومنتجات الألبان، والمكسرات، والبذور، والسبانخ، والبروكولي، والقرنبيط، والبطاطا الحلوة، والخميرة، والحبوب الكاملة، والموز. وينصح للذين يعانون من شعر أو أظافر هشة بتناول مكمل 30 ميكروغراماً من البيوتين يومياً، أو اتباع نظام غذائي غني بالبيوتين.
تقرحات الفم
قد ترتبط التشققات في زوايا الفم بعدم كفاية تناول فيتامينات أو معادن معينة. فغالباً ما تكون تقرحات الفم نتيجة لنقص في الحديد أو فيتامينات (ب). وبينت دراسة أن قرابة 28% من المرضى الذين يعانون من تقرحات الفم، يعانون من نقص في الثيامين (فيتامين ب 1)، والريبوفلافين (فيتامين ب 2)، والبيريدوكسين (فيتامين ب 6). وتشمل المصادر الجيدة للثيامين والريبوفلافين والبيريدوكسين الحبوب الكاملة، والدواجن، واللحوم، والأسماك، والبيض، ومنتجات الألبان، واللحوم العضوية، والبقوليات، والخضراوات الخضراء، والخضراوات النشوية، والمكسرات، والبذور. وعند مواجهة هذه الأعراض، ينصح بإضافة الأطعمة المذكورة أعلاه إلى النظام الغذائي.
نزيف اللثة
يمكن لتقنية تنظيف الأسنان بالفرشاة الخشنة أن تكون السبب في نزيف اللثة، ولكن قد يكون السبب في ذلك هو اتباع نظام غذائي يفتقر إلى فيتامين سي. ويلعب فيتامين سي دوراً مهماً في التئام الجروح والمناعة، كما أنه يعمل مضاداً للأكسدة، ويساعد على منع تلف الخلايا. ومن النتائج الخطيرة الأخرى لنقص فيتامين سي الحاد الإصابة بمرض الإسقربوط، الذي يضعف جهاز المناعة ويضعف العضلات والعظام، ويجعل الناس يشعرون بالإرهاق والخمول. لا يصنع الجسم فيتامين سي من تلقاء نفسه، لذا فإن الطريقة الوحيدة للحفاظ على مستويات كافية منه هي من خلال تناوله من مصادر خارجية. ومن الأطعمة الغنية بفيتامين سي الفواكه والخضراوات الطازجة، لذلك ينصح بتناول ما يكفي من فيتامين سي عن طريق تناول قطعتين على الأقل من الفاكهة، و3-4 حصص من الخضار يومياً.
تساقط الشعر
يعتبر تساقط الشعر من الأعراض الشائعة جداً عند الكثير من الأشخاص، ويساعد اتباع نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية التالية في منع تساقط الشعر أو إبطائه. يشارك الحديد في تخليق الحمض النووي، بما في ذلك الحمض النووي الموجود في بصيلات الشعر. يمكن أن يتسبب نقص الحديد في توقف الشعر عن النمو أو تساقطه. أما الزنك، فهو معدن ضروري لتخليق البروتين وتقسيم الخلايا وهما عمليتان ضروريتان لنمو الشعر. قد يسبب نقص الزنك تساقط الشعر. وتعتبر اللحوم، والأسماك، والبيض، والبقوليات، والخضراوات ذات الأوراق الداكنة، والمكسرات، والبذور، والحبوب الكاملة، مصادر جيدة للحديد والزنك. حمض اللينوليك (LA) وحمض ألفا لينولينيك (ALA) ضروريان لنمو الشعر وصيانته. والخضراوات الورقية والمكسرات والحبوب الكاملة غنية بـ LA، بينما الجوز وبذور الكتان وبذور الشيا فهي غنية بـ ALA. النياسين (فيتامين ب 3) ضروري للحفاظ على صحة الشعر، والثعلبة هي أحد الأعراض المحتملة لنقص النياسين، وهي حالة تتميز ببقع صلع صغيرة في فروة الرأس. كما يرتبط نقص البيوتين (فيتامين ب 7) بتساقط الشعر.
