"المطبخ المركزي العالمي" منظّمة مقرّها أميركا أسّسها طاهٍ إسباني
- إدانات قوية صدرت من المديرة التنفيذية للمنظمة ومدير عام منظمة الصحة العالمية، معتبرين الهجوم اعتداءً على العمل الإنساني واستخدام الغذاء كسلاح حرب أمرًا لا يغتفر.
- "وورلد سنترال كيتشن" تأسست عام 2010 وتوسعت لتقديم الدعم للمتضررين من الكوارث والصراعات عالميًا، مؤكدة على التزامها بدعم الأشخاص في أحلك الظروف، بما في ذلك جهود الإغاثة في غزة.
قالت منظّمة المطبخ المركزي العالمي، غير الحكومية، إنّ مواطنين من أستراليا وبريطانيا وبولندا كانوا من بين سبعة من موظفيها قتلوا في غارة جوية إسرائيلية في وسط غزّة خلال الليلة الفاصلة بين الاثنين والثلاثاء. وأكّدت المنظمة غير الربحية التابعة لأحد أشهر الطهاة في العالم، خوسيه أندريس، أنها تشعر بالصدمة "لتأكيد مقتل السبعة من أعضاء فريقها في الغارة".
World Central Kitchen is devastated to confirm seven members of our team have been killed in an IDF strike in Gaza. Read our full statement on the loss of our team members here: https://t.co/gsijamzfMU pic.twitter.com/PtQCxX5XrW
— World Central Kitchen (@WCKitchen) April 2, 2024
وأضافت أن الفريق "كان يتحرّك في سيارتين عليهما شعار المنظمة، وجرى استهداف الموكب رغم تنسيق التحرّكات مع الجيش الإسرائيلي أثناء مغادرة مستودع دير البلح، بعد تفريغ أكثر من مائة طن من المساعدات الغذائية الإنسانية التي تم جلبها إلى غزّة عبر الطريق البحري".
WCK teams mobilize across Gaza daily to distribute food to displaced Palestinians. Our 60+ kitchens in southern and central Gaza are cooking hundreds of thousands of meals each day like this mujadara, a comforting dish of rice, lentils, and caramelized onions. #ChefsForThePeople pic.twitter.com/zHF3oVlKCJ
— World Central Kitchen (@WCKitchen) April 1, 2024
وقالت المديرة التنفيذية للمنظمة إيرين غور، في بيان لها: "هذا ليس هجوما على وورلد سنترال كيتشن فحسب، بل على كل المنظمات الإنسانية التي تعمل في أسوأ الظروف، حيث يستخدم الغذاء كسلاح حرب، إن هذا أمر لا يغتفر".
وقد أسّس منظمة المطبخ المركزي العالمي غير الحكومية التي تتخذ من الولايات المتحدة مقرّا لها الطاهي الإسباني الأميركي خوسيه أندريس وزوجته باتريشيا في عام 2010 في أعقاب زلزال كبير في هايتي، لتبدأ في الأصل بتقديم مساعدات غذائية طارئة للناجين.
مؤسس المنظمّة الطاهي أندريس هو صاحب مطعم ومؤلف كتب طهي، وحصل مطعمه القائم على أساليب جديدة ومبتكرة في فنون الطهي ويقع في واشنطن العاصمة على نجمتين ضمن تصنيف ميشلان للتميز في مجال الطهي والمؤلّف من ثلاثة نجوم. ونال أندريس ميدالية العلوم الإنسانية الوطنية التي سلمها له الرئيس الأميركي الأسبق باراك أوباما في عام 2015. وجاء على لسان أندريس مراراً أن "المساعدات الغذائية ليست مجرد وجبات طعام، بل إنها بمثابة نافذة الأمل التي تحتاجها البشرية في أحلك الظروف والأوقات".
-
مساعدات في كل أنحاء العالم
توسّعت "وورلد سنترال كيتشن" بعد ذلك لتوفر التدريب على الصمود في مواجهة المحن وتقدم وجبات دعم للناجين من كوارث طبيعية أخرى، وللاجئين والمتضررين من الصراعات. وقدّمت المنظمة غير الربحية عشرات الملايين من الوجبات في أوكرانيا منذ بدء الغزو الروسي عام 2022.
وفقاً للموقع الإلكتروني الخاص بالمطبخ المركزي العالمي، فإن أحد الأهداف الرئيسية له أن يكون في الخطوط الأمامية لتقديم وجبات طازجة استجابة للأزمات الإنسانية والمناخية والمجتمعية حول العالم. وقد تمكنت المنظمة من توفير الأطعمة للملايين في العالم وفي أحلك الظروف، فقد كانت حاضرة لإغاثة المنكوبين من الأعاصير في هيوستن وبورتوريكو وحرائق الغابات في غرب الولايات المتحدة، وفي أستراليا. كان عمّالها يطبخون للاجئين الذين يعيشون في خيام على الحدود بين الولايات المتحدة والمكسيك ويفرّون من الحرب في أوكرانيا.
Meet Karem, one of the chefs at WCK’s community kitchen in Al-Fukhari. This kitchen supports thousands of displaced Palestinians sheltering in camps near Khan Younis. Karem and his team are working nonstop to prepare meals and bread to distribute for iftar. #ChefsForThePeople pic.twitter.com/vjsnkfVGjY
— World Central Kitchen (@WCKitchen) April 1, 2024
-
دعم لغزة
وشاركت المنظمّة في أول شحنة من المساعدات إلى غزة يتم إرسالها عبر ممر بحري من قبرص في الشهر الماضي (مارس/ آذار× تحمل ما يقرب من مائتي طن من المساعدات الغذائية. وكانت "وورلد سنترال كيتشن"، ومجموعة الإنقاذ الإسبانية Open arms في مقدّمة من يقف وراء وصولها إلى قطاع غزة. وكان من المنتظر أن تصل شحنة ثانية تحمل 332 طنا من الأغذية إلى غزة هذا الأسبوع. غير أن المنظمّة أوضحت أنها قرّرت تعليق عملها لنقل المساعدات الغذائية في المنطقة بشكل مؤقت، على أن تتخذ قرارات بشأن مستقبلها في الوقت القريب.
وقد أعربت منظمّة الصحة العالمية، الثلاثاء، عن انزعاجها من مقتل موظفي "المطبخ المركزي العالمي" إثر هجوم إسرائيلي. وقال مدير عام المنظمّة تيدروس أدهانوم غيبريسوس: "نحن غاضبون من مقتل عاملين في المجال الإنساني بغزة". وأوضح في منشور على منصة إكس، أن "السلامة مطلب أساسي لإيصال المساعدات المنقذة للحياة" إلى القطاع.
How many more lives will be lost until there's a ceasefire?
— Tedros Adhanom Ghebreyesus (@DrTedros) April 2, 2024
We are outraged by the killing of humanitarian workers in #Gaza. Safety is a basic requirement for the delivery of life-saving aid.
Our deepest condolences to the @WCKitchen team and affected families.
We once again… https://t.co/Mj4pQc2F1f
وتساءل قائلاً: "كم من الأرواح ستفقد حتى يكون هناك وقف إطلاق نار؟!". وأعرب غيبريسوس عن تعازيه "الحارة" لفريق المنظمة والأسر المتضرّرة. وجدد دعوته إلى توفير "حماية مستدامة للعاملين في المجال الإنساني في جميع أنحاء غزّة".
(رويترز، الأناضول، العربي الجديد)
