الليمون فاكهة حمضية محببة، لكن غالبية المستهلكين يتخلّصون من قشر الليمون على الرغم من غناه بالمركبات النشطة بيولوجياً التي توفر العديد من الفوائد الصحية.
يشكّل النظام الغذائي المنتظم الركن الأساسي للحفاظ على سلامة الصحة النفسية والجسدية. لكن الحفاظ على نمط معتدل وصحي من الغذاء قد يصبح أصعب خلال فصل الشتاء.
وجد باحثون أن العديد من الحوامل لديهن مستويات منخفضة أو أقل من الاحتياج الطبيعي من العناصر الغذائية الرئيسية اللازمة، وأن الأنظمة الغذائية قد تزيد المشكلة.
يهتم كثير من الناس بتناول الفيتامينات، وجعل الأمر جزءاً من روتينهم. وعلى الرغم من إدراج إرشادات الجرعات الآمنة على معظم زجاجات المكملات، فمن الشائع تناول أكثر مما هو موصى به. فما مدى سلامة تناول الفيتامينات والمخاطر المحتملة لتناول جرعات عالية؟
تعد البطاطا من الخضراوات متعددة الاستخدامات، وتُستهلك في مجموعة متنوعة من الأطباق حول العالم. لكن عادة ما ترتبط البطاطا بالأطعمة المقلية وغير الصحية، لذلك يعتقد كثيرون بضرورة الحد من تناولها. فهل هناك فوائد للبطاطا؟ وكيف نجعل منها غذاءً صحياً؟
