أكل العيد: تفادوا زيادة الوزن
الحبش صحي وقليل الدسم (Getty)
في فترة الأعياد تكثر السهرات والاجتماعات العائلية التي لا تخلو مما لذّ وطاب من أطباق دسمة وحلويات لذيذة تحتويها مأدبة الأعياد. لكن من المهم الانتباه جيدا الى ما نتناوله للحفاظ على الوزن والصحة، خصوصا بعد حلول فترة الأعياد.
تقول اختصاصية التغذية جوزيان الغزال إنَ "في فترة الأعياد يجتمع الناس على مائدة الطعام ويأكلون ما لذّ وطاب لذا يجب أن يبدأوا بالسلطة التي لا تحتوي على الكثير من الزيت والمايونيز للشعور بالشبع، قبل البدء بالأطباق الرئيسية وعدم زيادة الوزن".
وتنصح الغزال في حديث لـ "العربي الجديد " الناس باختيار ما يحبونه من الأطباق اللذيذة بكميات قليلة، خصوصا المعجنات، ويجب الانتباه للمكسرات والمأكولات المالحة، لذا عليهم اختيار الخضار كالجزر والبندورة الكرزية TOMATE CERISES أكثر من غيرهم، والمكسرات المشوية التي لا تحتوي على الكثير من الملح لأنه يُضر بالصحة".
وتُضيف "الاعتدال في تناول المأكولات البحرية كالسمك والسلمون والقريدس الغني بالكوليسترول بالرغم من أنها لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية".
والطبق الرئيسي حبش العيد الغني بالمنافع الصحية والبروتين للعضل وعناصر غذائية مهمة والانتباه في حال كانت محشية بالأرز الغني بالنشويات لذا لا يجب الإكثار من الأرز والسمنة والزبدة، والحبشة المحشية بالخضار أفضل واختيار السفاين، كما تحتوي الحبشة على القلوبات المحمّصة الغنية بالأوميغا 3 لكن الالتزام بكميات مقبولة".
الصلصات لا يوجد مشكلة في استهلاكها في فترة الأعياد لكن تجنب الإكثار من الزبدة والسمنة والزيوت واستخدام القليل الدسم منها".
ولم تنس اختصاصية التغذية التحدث عن الحلويات اللذيذة في موسم الأعياد وخصوصا Buche de noel التي يُحبها الجميع، وكل قطعة منها تحتوي على 350 وحدة حرارية، وتناولها فقط خلال هذا النهار وليس في اليوم التالي، والشوكولا من الأفضل أن تكون سوداء Chocolat noir لأنها تحتوي على فوائد متنوعة وعناصر غذائية جيدة كالكاكاو الغني بالمغنيزيوم Magnesium بعيدا عن السكر الذي تحتويه الشوكولا العادية".
وتنصح الغزال "هي فترة أعياد وأكل ولا يُمكن منع الناس من التلذذ بما لذّ وطاب، لذا يجب الالتزام بالكميات، والإكثار من الحركة سواء في شراء الأغراض والتسوق أو في النزول والطلوع على السلالم مشيا على الأقدام، لكي لا يزيد الوزن في هذه الفترة المجيدة".
لكن المشكلة الحقيقية، ورغم كل النصائح تبرز غالباً بعد انقضاء أيام الأعياد ومع انتهاء الاحتفالات والاجتماعات العائلية، إذ نادراً ما تمرّ هذه المناسبات من دون أن يبدأ الجميع الحمية مع السنة الجديدة. التزموا بهذه النصائح، وستتمكنون من "الحد من أضرار" الطعام الدسم خلال فترة الأعياد والتي تمتد لأسبوع كامل، أي من عيد الميلاد حتى رأس السنة.
إقرأ أيضاً:عشاء الميلاد يتنوّع بحسب البلد..و"الحبش" سيّد السفرة
تقول اختصاصية التغذية جوزيان الغزال إنَ "في فترة الأعياد يجتمع الناس على مائدة الطعام ويأكلون ما لذّ وطاب لذا يجب أن يبدأوا بالسلطة التي لا تحتوي على الكثير من الزيت والمايونيز للشعور بالشبع، قبل البدء بالأطباق الرئيسية وعدم زيادة الوزن".
وتنصح الغزال في حديث لـ "العربي الجديد " الناس باختيار ما يحبونه من الأطباق اللذيذة بكميات قليلة، خصوصا المعجنات، ويجب الانتباه للمكسرات والمأكولات المالحة، لذا عليهم اختيار الخضار كالجزر والبندورة الكرزية TOMATE CERISES أكثر من غيرهم، والمكسرات المشوية التي لا تحتوي على الكثير من الملح لأنه يُضر بالصحة".
وتُضيف "الاعتدال في تناول المأكولات البحرية كالسمك والسلمون والقريدس الغني بالكوليسترول بالرغم من أنها لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية".
والطبق الرئيسي حبش العيد الغني بالمنافع الصحية والبروتين للعضل وعناصر غذائية مهمة والانتباه في حال كانت محشية بالأرز الغني بالنشويات لذا لا يجب الإكثار من الأرز والسمنة والزبدة، والحبشة المحشية بالخضار أفضل واختيار السفاين، كما تحتوي الحبشة على القلوبات المحمّصة الغنية بالأوميغا 3 لكن الالتزام بكميات مقبولة".
الصلصات لا يوجد مشكلة في استهلاكها في فترة الأعياد لكن تجنب الإكثار من الزبدة والسمنة والزيوت واستخدام القليل الدسم منها".
ولم تنس اختصاصية التغذية التحدث عن الحلويات اللذيذة في موسم الأعياد وخصوصا Buche de noel التي يُحبها الجميع، وكل قطعة منها تحتوي على 350 وحدة حرارية، وتناولها فقط خلال هذا النهار وليس في اليوم التالي، والشوكولا من الأفضل أن تكون سوداء Chocolat noir لأنها تحتوي على فوائد متنوعة وعناصر غذائية جيدة كالكاكاو الغني بالمغنيزيوم Magnesium بعيدا عن السكر الذي تحتويه الشوكولا العادية".
وتنصح الغزال "هي فترة أعياد وأكل ولا يُمكن منع الناس من التلذذ بما لذّ وطاب، لذا يجب الالتزام بالكميات، والإكثار من الحركة سواء في شراء الأغراض والتسوق أو في النزول والطلوع على السلالم مشيا على الأقدام، لكي لا يزيد الوزن في هذه الفترة المجيدة".
لكن المشكلة الحقيقية، ورغم كل النصائح تبرز غالباً بعد انقضاء أيام الأعياد ومع انتهاء الاحتفالات والاجتماعات العائلية، إذ نادراً ما تمرّ هذه المناسبات من دون أن يبدأ الجميع الحمية مع السنة الجديدة. التزموا بهذه النصائح، وستتمكنون من "الحد من أضرار" الطعام الدسم خلال فترة الأعياد والتي تمتد لأسبوع كامل، أي من عيد الميلاد حتى رأس السنة.
إقرأ أيضاً:عشاء الميلاد يتنوّع بحسب البلد..و"الحبش" سيّد السفرة
