"سيدة البهارات" الجزائرية... شغف بعالم التوابل والأعشاب

الجزائر

لحضاري محمد

avata
لحضاري محمد
مراسل
19 يونيو 2021
سيدة التوابل.. حكاية جزائرية جعلت من الأعشاب رزقاً لها
+ الخط -

بهمة وصبر، تشمر زهية الجزائرية عن ساعد الجد، وتعمل وسط سوق كلوزال في العاصمة، داخل محل خاص بها لبيع التوابل، منذ عشرة أعوام، وباتت لها خلطاتها الخاصة المميزة، حتى أطلق عليها المواطنون لقب "سيدة البهارات".

تقول زهية، لـ"العربي الجديد"، إنه "رغم المشقة والتعب في هذه المهنة، فإنها تحس بالسعادة وهي تلبي حاجيات أولادها ومتطلبات المعيشة"، مضيفة أنها "رفعت شعار الابتسامة في وجه الزبائن".

تشتغل "سيدة الابتسامة"، كما يلقبها كثيرون، في تجارة التوابل والأعشاب وخلطها منذ سنوات. وبحكم تواجد محلها في سوق شعبي في العاصمة، فهو يعرف إقبالاً واسعاً من المستهلكين.

وتشير زهية إلى أنها تخلط كل أنواع التوابل والأعشاب الطبيعية وتبيعها لتزيين الطعام على أنواعه، لتضفي نكهة خاصة على موائد الجزائريين. وتبيع زهية التوابل المحلية وغير المحلية، إلا أن أزمة وباء كورونا أثرت على عملية الاستيراد. لكن تبقى التوابل الجزائرية بالنسبة لها سيدة المطبخ.

لايف ستايل
التحديثات الحية

تميز زهية بين كل أنواع البهارات والتوابل والأعشاب باسمها، وتعرف كيفية استعمالها وأي طعام يطبخ بها، مشجعة بذلك على ضرورة استعمال المنتجات الطبيعية في الحياة اليومية، كما تشجع المرأة الجزائرية على الاهتمام بكل ما يضيف نكهة خاصة على مطبخها وحياتها، لتجني منها رزقاً حلالاً طيباً.

وخلال جولة في السوق، يشير أحد المواطنين إلى أن زهية لها أكثر من 6 سنوات في هذا المجال، وتعتبر خلطات التوابل الخاصة بها فريدة من نوعها، لحرصها على الابتسامة في وجه زبائنها وكلامها الطيب، فيما اتفق معه مواطن آخر بأن "سيدة الابتسامة" مميزة، ولديها خبرة كبيرة في صناعة خلطات التوابل.

 

دلالات

ذات صلة

الصورة
إيمان خليف تعرضت لحملة عنصرية أولمبياد باريس 2024 (العربي الجديد/Getty)

رياضة

وصل الوفد الجزائري، أمس الاثنين، إلى البلاد بعد مشاركته في أولمبياد باريس 2024، وكانت الأنظار موجهة بشكل أكبر صوب الثلاثي المتوج بالميداليات.

الصورة
جمال سجاتي بعد تتويجه بالميدالية البرونزية على ملعب ستاد فرنسا، 10 أغسطس/آب 2024 (Getty)

رياضة

اجتمع عدد من سكان بلدية السوقر في مقاطعة تيارت غربي الجزائر في صالة متعددة الرياضات، وهناك نصبوا شاشة عملاقة من أجل متابعة ابن منطقتهم جمال سجاتي (25 عاماً).

الصورة
امرأة في منطقة الصحراء، 3 فبراير 2017 (Getty)

سياسة

دخلت العلاقات بين فرنسا والجزائر في أزمة بعد إعلان فرنسا دعمها مخطط الحكم الذاتي الذي قدمه المغرب بشأن الصحراء وهو ما قد لا يساعد في حل القضية.
الصورة
الجزائرية سارهودا ستيتي أكبر الحجاج سنا، 10 يونيو (إكس)

مجتمع

وصلت إلى السعودية، الثلاثاء، الجزائرية صرهودة ستيتي، التي تعد أكبر الحجاج سنّاً في هذا العام، بعمر 130 عاماً. وحظيت باستقبال حافل لدى وصولها على كرسي متحرك.
المساهمون