يتلاعب تجار بما يستهلكه الأردنيون من غذاء، إذ تجري عمليات تغيير تواريخ صلاحية المواد الفاسدة، واستبدالها بأخرى جديدة، ومن ثم بيعها ضمن ما يعرف بمحال العروض
يحدث التسمم الغذائي عندما يستهلك الأشخاص طعاماً ملوثاً بالبكتيريا الضارة، أو الطفيليات، أو الفيروسات. وتزداد حالات التسمم خصوصاً مع ارتفاع درجات الحرارة
تسبب ثعبان بحر مشوي، وهو أحد الأطباق الصيفية الشهيرة في اليابان، في تسمم غذائي في أحد المتاجر الكبرى أدى إلى وفاة امرأة وإصابة أكثر من 140 شخصاً بالمرض.
