الكينوا والشّوفان والشّيا: أطعمة خارقة أم بِدَع جديدة!

الكينوا والشّوفان والشّيا: أطعمة خارقة أم بِدَع جديدة!

Healthy life

الكينوا والشّوفان والشّيا: أطعمة خارقة أم بِدَع جديدة!

يارا حيدر
إعداد وتقديم: يارا حيدر
مهندسة أغذية، حاصلة على شهادة الماجستير في مجال سلامة الغذاء من جامعة دمشق، ومعدّة ومقدمة برنامج "بين البصلة وقشرتها" على "العربي الجديد".
05 نوفمبر 2023
+ الخط -

الكينوا والشّوفان والشّيا بذورٌ وحبوبٌ يروَّجُ لها على أنّها "أطعمةٌ خارقةٌ"، ويُباعُ منها بملياراتِ الدولارات، ويُدرجُها العديدُ من اختصاصيّي التغذيةِ اليومَ في حِمياتهم، لكنّها قد تكونُ مُربكةً لبعضِ المستهلِكينَ العربِ، بل وقد تُستخدمُ بطرقٍ مغلوطةٍ.

فهل هي ضرورةٌ لنظامٍ غذائيٍّ صحيٍّ؟ ما هي بدائلُها؟ ومتى تكونُ ضارّةً للصحّة؟

في هذه الحلقةِ من بودكاست "حياة صحية"، نستضيفُ المهندسَ الزراعيَ وائل نصر.

الأكثر استماعاً

قد يعجبك أيضاً