بروتينات

طور باحثون في سويسرا نظام تصوير ذاتي القيادة يرصد لحظة تشكّل البروتينات السامة داخل الخلايا الحية. هذا الابتكار يفتح آفاقاً لتشخيص مبكر.

كشفت دراسة حديثة أن نسبة كبيرة من النباتيين لا يحصلون على كفايتهم من الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها.

يشير تعبير سوء التغذية إلى نقص التغذية أو الإفراط فيها، على حد سواء، ما يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، بما في ذلك توقف النمو، السكري والقلب.

لضمان صيام صحي ومريح خلال شهر رمضان، من المهم تناول وجبتي إفطار وسحور متوازنتين لتمدا الجسم بحاجته من العناصر الغذائية الأساسية طوال فترة الصيام.

يمثّل تقليل تناول السكر المضاف أسلوب حياة صحية، لكنه قد يترافق مع بعض الآثار الجانبية المؤقتة، خصوصاً في الأيام الأولى من التخفيف منه.

أعلنت الأكاديمية الملكية السويدية للعلوم منح جائزة نوبل للكيمياء 2024 مناصفة بين ثلاثة علماء بارزين لإسهاماتهم الثورية في عالم البروتينات.

حقّق فريق بحثي دولي تقدمّاً واعداً في تطوير أدوية لعلاج مرض ألزهايمر لأول مرة، إذ طور العلماء دواءً يعمل على كل من "النقاط الساخنة" الرئيسية

أحياناً، يترافق البروتين مع ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار، كما هي حال اللحوم الحمراء. فما أهم الأطعمة الصحية الغنية بالبروتين في الطبيعة؟