يتوارث اليمنيون مهنة إنتاج العسل منذ قرون، ويحافظ النحالون على اتباع الطرق التقليدية في الإنتاج مستفيدين من التنوع البيئي الذي يوفر أنواعاً مفضلة عالمياً.
يواجه مربو النحل في إدلب السورية تراجعاً ملحوظاً في كميات إنتاج العسل بعد اختفاء تدريجي لأعداد كبيرة من النحل، مع بروز خطورة المبيدات الحشرية في الزراعة.
تعاني المناحل شمال غربي سورية من تراجع كبير في إنتاج العسل وجودته، ما يرجع لانحسار المناطق التي يمكن للنحالين أخذ النحل إليها، وبالتالي ضيق مساحة المراعي.
في أرض شبه قاحلة، تخلو إلا من عدد قليل من الأشجار، بالقرب من دمشق، يعاين إبراهيم ضميرية قفران النحل بحثاً عن العسل الذي انحسر إنتاجه، على خلفية النزاع الدامي في البلاد وتبعات تغيّر المناخ.
