المعاصر الحجرية موروث تقليدي يفرض حضوره في موسم زيت الزيتون الأردني

المعاصر الحجرية موروث تقليدي يفرض حضوره في موسم زيت الزيتون الأردني

28 نوفمبر 2021
+ الخط -

منذ عشرات السنين وعجلات معصرة الزيتون الحجرية تدور، معلنة قدوم قطرات "الذهب الأصفر" المستخرجة من ثمار الزيتون المطحونة على الآلة.

يعمل الخمسيني سامح بني عيسى، في المعصرة الحجرية منذ نعومة أظافره، بعدما ورثها عن أبيه وجده. يصف بني عيسى، لـ"العربي الجديد"، الإقبال على المعصرة الحجرية بـ"الجيد، والمتزايد في كل موسم".

ويضيف، خلال جولة "العربي الجديد" في المعصرة، في قرية تبنة بمحافظة إربد، أنّ زيت الزيتون المنتج من خلال المعاصر الحجرية يتميّز بجودته العالية ومذاقه المميز، وحفاظه على العناصر الغذائية.

قد يعجبك أيضاً