تراجعت أسعار البيض في العاصمة السورية دمشق بعد تدفق كميات هائلة منه أثارت تساؤلات حول أسباب توفرها، وهل هنالك عمليات تهريب من لبنان والأردن زادت من المعروض.
ارتفعت أسعار البيض في السوق المصرية بمعدلات قياسية، وصلت إلى 100%، مسجلة في محطة الإنتاج 121 جنيهًا للعبوة (30 بيضة)، مقابل 61 جنيهًا خلال نفس الفترة من العام الماضي، بينما ارتفعت في أسواق التجزئة من 68 جنيهًا إلى 135 جنيهًا خلال نفس الفترة.
أكد المهندس نبيل عبد الفتاح، نائب رئيس شعبة البيض بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، أن الموجة الحارة دفعت بتراجع أسعار البيض من 115 جنيهاً للعبوة (30 بيضة) إلى 110 جنيهات (حوالي 5%) وهو ما قد لا يشعر به المستهلك.
كشف المهندس أحمد نبيل، نائب رئيس شعبة البيض في الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، أن تكلفة إنتاج عبوة البيض (30 بيضة)، داخل محطة الإنتاج تصل إلى 122 جنيهاً حالياً، في حين أنها تُباع على أرض المحطة بـ85 جنيهاً، مسجّلة خسائر تقدَّر بـ37 جنيهاً في كل عبوة.
بالرغم من أن سلق البيض تقنية طهو أساسية، مثلها مثل طهو الأرز أو تحضير كوب من الشاي، إلا أنها لا تزال تثير مشاكل بالنسبة إلى كثيرين. لذا، جمعت صحيفة ذا غارديان نصائح من ثلاثة خبراء من أجل سلق بيضة بطريقة مثالية.
يكشف تحقيق "العربي الجديد" الاستقصائي عن إقبال فقراء المغرب على تناول الدجاج البيّاض، والذي يشكل خطرا صحيا نتيجة الإفراط باستخدام المضادات الحيوية وغيرها من اللقاحات التي تنتقل متبقياتها إلى أجساد المستهلكين
