عدّ السعرات الحرارية موضة قديمة
يمكن تناول الشوكولاتة (كريستوف أرشامبولت/ فرانس برس)
تناول شراب الليمون الساخن والفلفل وغيره، قد لا يساهم بالضرورة في خسارة الوزن. في هذا السياق، يحكي المتخصص في علم التغذية فيليب كويديس، في موقع "بزنس انسايدر"، عن بعض المعتقدات الخاطئة في ما يتعلق بالتغذية وخسارة الوزن، وهي:
خرافة: يمكن لبعض الحميات الغذائية أن تكون مفيدة وجيّدة للجميع.
خطأ. بحسب كويديس، ليس هناك نظام غذائي واحد يمكن للجميع اتّباعه.
خرافة: الطعام الصحّي مكلف
صحيح أن الفاكهة والخضار والبروتينات الخالية من الدهون يمكن أن تكون مكلفة بعض الشيء، إلا أن البديل موجود، بحسب كويديس. ويوضح أنّه يفضّل تناول الفاكهة والخضار بحسب مواسمها. على سبيل المثال، لا داعي لشراء الفراولة في فصل الشتاء. ويلفت إلى ضرورة أن يكون المرء منظّماً خلال التسوّق، وأن يشتري كميات كبيرة من المواد الغذائية الأساسية على غرار الخبز والحبوب والبقوليات، والتي يمكن طهيها وتخزينها.
خرافة: يجب الإكثار من تناول الوجبات الخارقة
لا يوجد طعام خارق بحسب كويديس. ليس هناك نوع معيّن من الطعام الذي يعد تناوله الأفضل. يقول إن المفتاح لاتباع نظام غذائي صحّي هو اعتماد التنويع في الطعام. ولكلٍّ منّا ما يحبّه وما يكرهه.
خرافة: يجب على كلّ شخص تناول المكملات الغذائيّة والفيتامينات.
مرّة أخرى، هذا ليس صحيحاً بالضرورة. في الوقت الحالي، تشير الدراسات إلى أن تناول فيتامينات من دون أن يكون الشخص في حاجة إليها قد يؤدي إلى الإصابة بالأمراض. كذلك، قد تمنع الفيتامينات من امتصاص الجسم لما يحتاجه من الأطعمة.
خرافة: تقليص السعرات الحرارية يعدّ أهم شيء لإنقاص الوزن
هذا ليس صحيحاً، بحسب كويديس. يقول إن التعامل مع السعرات الحرارية يعد مدرسة قديمة في ما يتعلّق بالتغذية، مشيراً إلى بطلان ما قيل سابقاً عن السعرات الحرارية، وكيف أنها تتحوّل إلى طاقة.
بدلاً من ذلك، يجب أن يركّز الناس على المواد الغذائية الرئيسية، وهي البروتينات والدهون والنشويات في الطعام الذي يتناولونه. وحين نحاول خسارة الوزن، من الأفضل تنويع الغذاء وزيادة ساعات النوم وممارسة الرياضة بدلاً من عد السعرات الحرارية. يضيف أن الدراسات تشير إلى أن 95 في المائة من الأشخاص الذين يعتمدون أسلوب العد يفشلون في خسارة الوزن.
(العربي الجديد)
اقــرأ أيضاً
خرافة: يمكن لبعض الحميات الغذائية أن تكون مفيدة وجيّدة للجميع.
خطأ. بحسب كويديس، ليس هناك نظام غذائي واحد يمكن للجميع اتّباعه.
خرافة: الطعام الصحّي مكلف
صحيح أن الفاكهة والخضار والبروتينات الخالية من الدهون يمكن أن تكون مكلفة بعض الشيء، إلا أن البديل موجود، بحسب كويديس. ويوضح أنّه يفضّل تناول الفاكهة والخضار بحسب مواسمها. على سبيل المثال، لا داعي لشراء الفراولة في فصل الشتاء. ويلفت إلى ضرورة أن يكون المرء منظّماً خلال التسوّق، وأن يشتري كميات كبيرة من المواد الغذائية الأساسية على غرار الخبز والحبوب والبقوليات، والتي يمكن طهيها وتخزينها.
خرافة: يجب الإكثار من تناول الوجبات الخارقة
لا يوجد طعام خارق بحسب كويديس. ليس هناك نوع معيّن من الطعام الذي يعد تناوله الأفضل. يقول إن المفتاح لاتباع نظام غذائي صحّي هو اعتماد التنويع في الطعام. ولكلٍّ منّا ما يحبّه وما يكرهه.
خرافة: يجب على كلّ شخص تناول المكملات الغذائيّة والفيتامينات.
مرّة أخرى، هذا ليس صحيحاً بالضرورة. في الوقت الحالي، تشير الدراسات إلى أن تناول فيتامينات من دون أن يكون الشخص في حاجة إليها قد يؤدي إلى الإصابة بالأمراض. كذلك، قد تمنع الفيتامينات من امتصاص الجسم لما يحتاجه من الأطعمة.
خرافة: تقليص السعرات الحرارية يعدّ أهم شيء لإنقاص الوزن
هذا ليس صحيحاً، بحسب كويديس. يقول إن التعامل مع السعرات الحرارية يعد مدرسة قديمة في ما يتعلّق بالتغذية، مشيراً إلى بطلان ما قيل سابقاً عن السعرات الحرارية، وكيف أنها تتحوّل إلى طاقة.
بدلاً من ذلك، يجب أن يركّز الناس على المواد الغذائية الرئيسية، وهي البروتينات والدهون والنشويات في الطعام الذي يتناولونه. وحين نحاول خسارة الوزن، من الأفضل تنويع الغذاء وزيادة ساعات النوم وممارسة الرياضة بدلاً من عد السعرات الحرارية. يضيف أن الدراسات تشير إلى أن 95 في المائة من الأشخاص الذين يعتمدون أسلوب العد يفشلون في خسارة الوزن.
(العربي الجديد)
