حالات يُؤذيك فيها تناول الخضار

حالات يُؤذيك فيها تناول الخضار

29 يونيو 2016
ليست دائماً صحية (Getty)
+ الخط -
اتباع نظام غذائي غني بالخضر يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان ويحمي القلب. لكنّ موقع "ريدرز دايجست" الأميركي يشير إلى أنّ تناول الخضار يمكن أن يؤدي إلى نتائج خطيرة في ظروف صحية معينة كالآتي:

- الحرقة: هناك مادة مجهولة في الطماطم (البندورة) يمكن أن تتسبب في ارتداد حمض المعدة. الأشخاص الذين يعانون من اضطراب في الجهاز الهضمي يمكنهم أن يختبروا ذلك من خلال الانقطاع عن تناول الطماطم لفترة معينة، وعندها سيكتشفون إن كانت فعلاً تتسبب لهم بتلك الحرقة.

- تناول أدوية منع تجلط الدم: إذا كنت تأخذ دواء يمنع تجلط الدم مثل "وارفارين"، فإنّ المطلوب الحفاظ على مستويات فيتامين ك في الدم، التي يؤدي ارتفاعها المفاجئ إلى الحدّ من تأثير الدواء. وهذا يعني أنّ من المهم تناول الخضار باعتدال، وهي أكبر مصدر للفيتامين ك، منعاً لازدياد مستوياته المفاجئ في الدم. الخضار الأكثر احتواء على فيتامين ك، هي اللفت، والسلق، والسبانخ، وأوراق الخردل.

- تاريخ من الحصى: واحد من كلّ خمسة أشخاص يعانون من الحصى، تتشكل لديهم بسبب المواد المعروفة بالأكسالات. وهذه المواد موجودة بكثرة في السبانخ، والشمندر، والراوند.

- النقرس: من لديه هذا المرض الذي تعتبر التهابات المفاصل أبرز حالاته، لا يجب عليه أن يفرط في تناول الهليون، أو الخضار الأخرى التي تشجع على زيادة حمض اليوريك التي تتسبب بهجمات مؤلمة من النقرس.

- الحساسية: تناول من لديهم حساسية تجاه السجاد خضاراً كالخرشوف (أرضي شوكي) قد يثير حساسيتهم. وكذلك تناول الأفوكادو لدى المعانين من حساسية اللاتكس. وتناول الفجل لدى أصحاب حساسية الأسبرين.

- اضطراب الجهاز الهضمي الملتهب: من لديه التهاب القولون التقرحي أو مرض كرون، قد يوصيه الطبيب بتجنب تناول الملفوف أو التقليل من ذلك. والملفوف (كرنب) يحتوي على بكتيريا تعيش بشكل طبيعي في الأمعاء وتسبب الغازات والنفخة. وكذلك الأمر بالنسبة لخضار أخرى مؤذية في هذه الحال كالقرنبيط، والبروكولي.

- المحافظة على الوزن المناسب: هذا الأمر يتطلب التوقف عن تناول الأطباق القائمة على الباذنجان. فالأخير نسيج إسفنجي يمتص الدهون بشكل كبير، بل يمتص أربعة أضعاف ما تمتصه البطاطا المقلية من دهون.

- الغدة الدرقية: يحتوي اللفت على مادتين هما "بروغويترين"، و"غلوكوناستورتين"، يمكن أن تتدخلا في قدرة الغدة الدرقية على إنتاج هورموناتها. فأيّ شخص لديه مشاكل في الغدة الدرقية يجب عليه ان يطبخ اللفت قبل تناوله، فالطبخ يعطل عمل المادتين.

المساهمون