تسمم 138 تونسياً بسبب طعام حفل زفاف
نقل 138 تونسياً، من بينهم نساء وأطفال وشيوخ، أمس الاثنين، إلى مستشفيات في مدينة سوسة (وسط)، بعد إصابتهم بالتسمم نتيجة تناولهم الطعام خلال حفل زفاف في منطقة الغويلات.
وأكد المدير الجهوي للصحة محمد الغضباني، الثلاثاء، لـ"العربي الجديد"، أن أغلب المصابين بالتسمم الغذائي في حفل الزفاف غادروا المستشفى بعد علاجهم، فيما يتم حاليا الاحتفاظ بـ4 اشخاص في مستشفى سهلول، لكن حالتهم تشهد استقرارا، وتم رفع عينات لتحديد أسباب التسمم، خاصة بعد تناول كسكسي وسلطة مشوية، وكذلك عينات من اللحم المستعمل في هذا الطعام، حيث تم ذبح بقرة للغرض، وينتظر أن تظهر النتائج بعد يومين أو ثلاثة.
وعمّا إذا كانت حالات التسمم التي رافقها إسهال وتقيؤ مردها ذبح بقرة مريضة واستهلاك الكسكسي باللحم البقري كما يتردد، قال الغضباني إن ذلك قد يكون سببا، ولكن التحليل الجرثومي سيكشف السبب الحقيقي للتسمم، مضيفا أن التسمم الجماعي في حفلات الزفاف، أو المطاعم الجامعية والمدرسية، قد يحصل نتيجة ارتفاع درجات الحرارة، أوعدم حفظ المنتجات الغذائية جيدا، خاصة سريعة التعفن منها كالبيض و"المايونيز"، والتي ينصح بتجنبها في المناسبات.
ودعا المدير الجهوي للصحة إلى العناية بالنظافة، وحسن اختيار المشرفين على الطبخ، وحفظ الطعام في ثلاجة، وعند ارتفاع درجات الحرارة، ينصح باستهلاك الأكلات في نفس اليوم وعدم تركها لليوم التالي.
