شفافية مطعم كندي تستقطب الزبائن: طعامنا ليس على ما يرام
يتباهى أصحاب المطاعم عادةً بالقول إن ما يقدمون هو الأفضل. بيد أن مطعماً صينياً في مدينة مونتريال الكندية قرر المضي عكس هذا التقليد، حتى أنه يستقطب مزيداً من الزبائن، بسبب صراحته.
فهذا هو فيغانغ فاي، المهندس السابق لتكنولوجيا المعلومات الذي هاجر إلى كندا منذ 14 عاماً يدير مطعم Aunt Dai الصيني، مقدماً لزبائنه قائمة طعام تبدو غريبة، لكن مع الزمن بدأ رواد المطعم يقدرون هذه الشفافية في قائمة الطعام، وفق تقرير لصحيفة "ذا غارديان" البريطانية.
يقول فاي عن طعامه "ليس لدينا شيء رائع جداً، شيء يُظهر عبقرية الطهي. سيكون طعامنا دائماً جيداً، لكننا ببساطة لسنا المطعم الأفضل... حسناً، ربما أعلى قليلاً من المتوسط".
حين تمسك بيديك قائمة الطعام قد تقع عينك على ملاحظة تخبرك "بالمقارنة مع دجاج تسو في العموم، هذا ليس جيداً"، مشيراً إلى الطبق الصيني الأميركي "دجاج الجنرال تسو" وهو قطع مقلية بصلصة حلوة.
وقد يصل الأمر إلى تحذيرك "لا تدع الاسم يخدعك، هذا ليس طعاماً صينياً أصيلاً". في مكان آخر، يعترف فاي بصراحة بأنه "ليس معجباً جداً" بنسخة المطعم من شرائح لحم الخنزير الحلو والحامض.
Aunt Dai is my favourite Chinese restaurant in Montreal, but the REAL treat is the menu, featuring extremely honest commentary from the owner. pic.twitter.com/FpA1xt0GrF
— Kim Belair (@BagelofDeath) January 10, 2021
عقب افتتاح مطعمه قبل سبع سنوات، أصيب الرجل بخيبة أمل، عندما أعاد الزبائن الطعام من دون أن يأكلوه. ويوضح "بعض الزبائن الذين لم يجربوا أطباقاً معينة فوجئوا بنسبة التوابل"، لذلك شرع في كتابة مواصفات أكثر شفافية.
Almost all advertisements for food claim that they are the best or tastiest. What if somebody was honest about all their products?https://t.co/Db5G3tbraf#marketing #brands #branding #business #marketingcampaign #restaurant #viralmarketing #AuntDai #MarketingTwitter
— Sruthy Pisharady (ShadesOfLavender) (@ShadesOfLavende) January 16, 2021
وتحت عنوان "دجاج يسيل اللعاب"، كتب فاي "لسنا راضين بنسبة 100% عن المذاق الآن، لكنه سيتحسن قريباً. ملاحظة: أنا مندهش من أن بعض العملاء ما زالوا يطلبون هذا الطبق".
