الكافيين واستهلاكه: هذه فوائده.. وانبتهوا لأضراره
(Getty)
تُعتبر مادة الكافيين الأكثر شعبيّة في العالم، وهي المادة الأكثر استعمالاً من قبل الناس. ويندر أن تجد من لا يستهلكها على الأقل مرّة يومياً. لكن ما نغفل عنه، هو إدراك ما تحتويه هذه المادة من مضار تُسببه كثرة تناولها.
تشرح اختصاصية التغذية هبه زين الدين، أنّ "مصادر الكافيين تتعّدد، إذ نحصل على هذه المادّة من مشروبات عديدة، أبرزها وأشهرها القهوة، والنسكافيه، والشاي على أنواعه، لكن هناك أيضاً الشوكولا، والكاكاو، والمشروبات الغازية".
وتؤكّد أنّه " للكافيين آثار إيجابية على الصحة كما أنّ لها آثاراً سلبية". وتُشير هبه، في حديث لـ"العربي الجديد"، أنّ "كوبين من القهوة يوميًا، يُساعدان على تحسين المزاج وتقوية الذاكرة وزيادة التركيز والقدرة على العمل، كما أنّها تُعطي شعورًا بالنشاط واليقظة لمدة طويلة، وقد أظهرت بعض الدراسات أنّ الكافيين يُساعد على تقوية الذاكرة على المدى الطويل ويحمي الجسم من أمراض سرطانية عديدة أهمّها سرطان الكبد والمريء".
وتُضيف زين الدين: "ذُكر في بعض الدراسات أيضاً أنّ الكافيين قد يحمي من مرض السكري وأمراض القلب وحتّى من مرض الباركينسون في العديد من الحالات، إن تمّ تناوله بكميات معتدلة، ويكون 300 مليغرام يومياً، أي ما يُعادل كوبين من القهوة، هو المعدّل المقبول، لذلك من الضروري قراءة الملصقات الغذائية لأيّ منتج يحتوي على الكافيين، مثل القهوة المثلجة، والشاي المثلج، والشوكولا، والنسكافيه، والكوكا كولا".
وبالطبع نعرف أنّ كثرة تناول الكافيين هو فعل يؤدّي إلى الإدمان، ومعظم شاربي القهوة مدمنون على تناولها يومياً، وأكثر من مرّة خلال النهار. لكنْ للإدمان عوارض سلبية، وهذه العوارض قد تختلف من شخص إلى آخر بحسب الحالات، تلك الصحية وتلك النفسية على حدّ سواء.
توضح الخبيرة أنّ "من تلك العوارض القلق خلال الليل، والتوتر، والارتجاف، والشعور بالتعب، وتوسّع حدقة العين، والشعور بالألم في المفاصل والعضلات. كما أنّ مادّة الكافيين قد تزيد من الأسيد في المعدة، لذلك يؤدّي كثرة تناولها إلى شعور بالحرقة، وأحياناً إلى عسر في الهضم، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يُعانون من مشاكل في المعدة". ولأنّ زيادة نسبة الكافيين في الجسم قد تؤدّي إلى تسارع في دقات القلب وارتفاع في الضغط، تنصح اختصاصية التغذية الأشخاص المعرّضين لهذا الخطر بتجنّب استهلاك الكافيين، أو استشارة الطبيب للتعرّف إلى كمية الكافيين المسموحة لهم يوميًا".
وتُنبّه زين الدين النساء الحوامل من شرب الكافيين بكثرة "لأنّه قد يؤدّي إلى ولادة مبكرة أو أن يولد الطفل بحجم صغير".
ولأنّنا نُلاحظ في أيّامنا هذه، خصوصاً بين الشباب والمراهقين، زيادة في استهلاك الكافيين من خلال زيادة استهلاك مشروبات الطاقة والكولا، فإنّ هذا الأمر، وكما تحذّر زين الدين من أنه يشكّل خطرًا "على الصحة وقد يؤدي في بعض الحالات إلى الوفاة. لذلك، يجب تجنّب مشروبات الطاقة".
أقرأ أيضاً:قهوة من نوى التمور في أريحا..لا تؤثر على النوم
تشرح اختصاصية التغذية هبه زين الدين، أنّ "مصادر الكافيين تتعّدد، إذ نحصل على هذه المادّة من مشروبات عديدة، أبرزها وأشهرها القهوة، والنسكافيه، والشاي على أنواعه، لكن هناك أيضاً الشوكولا، والكاكاو، والمشروبات الغازية".
وتؤكّد أنّه " للكافيين آثار إيجابية على الصحة كما أنّ لها آثاراً سلبية". وتُشير هبه، في حديث لـ"العربي الجديد"، أنّ "كوبين من القهوة يوميًا، يُساعدان على تحسين المزاج وتقوية الذاكرة وزيادة التركيز والقدرة على العمل، كما أنّها تُعطي شعورًا بالنشاط واليقظة لمدة طويلة، وقد أظهرت بعض الدراسات أنّ الكافيين يُساعد على تقوية الذاكرة على المدى الطويل ويحمي الجسم من أمراض سرطانية عديدة أهمّها سرطان الكبد والمريء".
وتُضيف زين الدين: "ذُكر في بعض الدراسات أيضاً أنّ الكافيين قد يحمي من مرض السكري وأمراض القلب وحتّى من مرض الباركينسون في العديد من الحالات، إن تمّ تناوله بكميات معتدلة، ويكون 300 مليغرام يومياً، أي ما يُعادل كوبين من القهوة، هو المعدّل المقبول، لذلك من الضروري قراءة الملصقات الغذائية لأيّ منتج يحتوي على الكافيين، مثل القهوة المثلجة، والشاي المثلج، والشوكولا، والنسكافيه، والكوكا كولا".
وبالطبع نعرف أنّ كثرة تناول الكافيين هو فعل يؤدّي إلى الإدمان، ومعظم شاربي القهوة مدمنون على تناولها يومياً، وأكثر من مرّة خلال النهار. لكنْ للإدمان عوارض سلبية، وهذه العوارض قد تختلف من شخص إلى آخر بحسب الحالات، تلك الصحية وتلك النفسية على حدّ سواء.
توضح الخبيرة أنّ "من تلك العوارض القلق خلال الليل، والتوتر، والارتجاف، والشعور بالتعب، وتوسّع حدقة العين، والشعور بالألم في المفاصل والعضلات. كما أنّ مادّة الكافيين قد تزيد من الأسيد في المعدة، لذلك يؤدّي كثرة تناولها إلى شعور بالحرقة، وأحياناً إلى عسر في الهضم، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يُعانون من مشاكل في المعدة". ولأنّ زيادة نسبة الكافيين في الجسم قد تؤدّي إلى تسارع في دقات القلب وارتفاع في الضغط، تنصح اختصاصية التغذية الأشخاص المعرّضين لهذا الخطر بتجنّب استهلاك الكافيين، أو استشارة الطبيب للتعرّف إلى كمية الكافيين المسموحة لهم يوميًا".
وتُنبّه زين الدين النساء الحوامل من شرب الكافيين بكثرة "لأنّه قد يؤدّي إلى ولادة مبكرة أو أن يولد الطفل بحجم صغير".
ولأنّنا نُلاحظ في أيّامنا هذه، خصوصاً بين الشباب والمراهقين، زيادة في استهلاك الكافيين من خلال زيادة استهلاك مشروبات الطاقة والكولا، فإنّ هذا الأمر، وكما تحذّر زين الدين من أنه يشكّل خطرًا "على الصحة وقد يؤدي في بعض الحالات إلى الوفاة. لذلك، يجب تجنّب مشروبات الطاقة".
أقرأ أيضاً:قهوة من نوى التمور في أريحا..لا تؤثر على النوم
