هل أعجبتكم باستا الفيتا المخبوزة؟ جرّبوا هذه الوصفات
إن كنتم تمتلكون حساباً على منصات التواصل الاجتماعي، وتحديداً "تيك توك"، فلا بدّ أنكم شاهدتم الوصفة التي كان الجميع منهمكاً في إعدادها، خلال الأسابيع القليلة الماضية، في أنحاء العالم كافة: باستا الفيتا المخبوزة.
الوصفة السهلة والشهية، كما يصفها كل من ذاقها، هيمنت على مطابخ الأميركيين والأوروبيين وحتى العرب أخيراً، لدرجة أن جبنة الفيتا نفدت من بعض متاجر البقالة في فنلندا والولايات المتحدة بسبب الإقبال عليها، وفق ما نقلت تقارير إخبارية عدة.
كما أشارت "غوغل" إلى أن عمليات البحث عن "باستا الفيتا المخبوزة" و"باستا الفيتا والطماطم" ازدادت عبر محركها، خلال الشهر الماضي.
والوصفة سهلة فعلاً، وقد نشرتها أولاً المدونة في مجال الطعام الفنلندية، يِنّي هاورينين، عبر حسابها على "إنستغرام" عام 2019، ثم غزت مواقع التواصل الاجتماعي أخيراً، انطلاقاً من "تيك توك"، بعدما أعادت نشرها صاحبة حساب @feelgoodfoodie يُمنى جواد التي تجذب طبخاتها ملايين المتابعين.
كيف يمكن إعداد الوصفة؟ ضعوا الطماطم الكرزية والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل في صينية الخبز، ثم افسحوا مجالاً لقطعة من جبنة الفيتا في المنتصف. يُخبز الطبق على حرارة 400 درجة مئوية، لمدة 35 دقيقة، ثم يُمزج مع الريحان الطازج والمعكرونة المسلوقة.
وإذا أعجبتكم وصفة باستا الفيتا في الفرن، فستعجبكم الوصفات أدناه من مدونة الطعام نفسها أو من آخرين عاملين في مجال الطبخ وجدوا إلهاماً في الطبق:
باستا السبانخ والفيتا: ستحتاجون إلى قالب من جبنة الفيتا، وزيت الزيتون، و200 غرام من أوراق السبانخ المجمدة، و3 فصوص ثوم، وعصير ليمونة واحدة، وفلفل أسود، و350 غراماً من الباستا.
انثروا زيت الزيتون في صينية الخبز وفوقه أوراق السبانخ، وأضيفوا جبنة الفيتا إلى وسط الصينية، وحولها فصوص الثوم، وفوقها المزيد من زيت الزيتون والفلفل الأسود. اخبزوها على حرارة 200 درجة مئوية لنحو 20 دقيقة، ثم أضيفوا إليها عصير الليمون، وبعده الباستا المسلوقة، وحركوا المكونات جيداً.
باستا الشمندر والجبنة الزرقاء: ستحتاجون إلى قالب من الجبنة الزرقاء، و10 حبات شمندر صغيرة، وزيت الزيتون، وملح وفلفل وإكليل الجبل الطازج، و350 غراماً من الباستا.
قطّعوا الشمندر إلى شرائح رقيقة، وضعوها في الصينية، وتبلوها بالكثير من زيت الزيتون والملح والفلفل وإكليل الجبل. ضعوا قالب الجبنة في منتصف الصينية، ورشوا عليه القليل من زيت الزيتون. اخبزوها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم ارفعوا درجة الحرارة إلى 220 درجة مئوية، واخبزوا لـ10 دقائق أخرى أو حتى ينضج الشمندر. أخرجوا الصينية من الفرن، وأضيفوا إليها ماء سلق المعكرونة الساخن. اكسروا الجبن بملعقة، وأضيفوا المعكرونة، واخلطوا المكونات كلها جيداً.
باستا الفيتا والقريدس: ستحتاجون إلى نحو نصف كيلو من القريدس المجمد، ونصف كوب من زيت الزيتون، وملح، وقالب جبنة فيتا، وطماطم كرزية، و6 إلى 8 فصوص ثوم، و400 غرام باستا، وبقدونس أو ريحان مفروم للتقديم.
حموا الفرن على 200 درجة مئوية. اغسلوا القريدس المجمد، وضعوه في صينية خبز. أضيفوا ملعقة كبيرة زيت زيتون ونصف ملعقة صغيرة ملح. في صينية ثانية، يوضع نصف كوب زيت زيتون وجبنة الفيتا والطماطم والثوم. رشوا فوقها ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار ونصف ملعقة صغيرة من الملح. أدخلوا الصينيتين إلى الفرن، وأخرجوا القريدس بعد نحو 6 دقائق، والطماطم والفيتا بعد نحو 20 دقيقة. أضيفوا المكنونات كلها إلى بعضها، وفوقها الباستا المسلوقة، واخلطوا جيداً، ثم رشوا عليها البقدونس أو الريحان المفروم.
