كعك العيد المنزلي في مصر: احتفال وحنين للماضي

كعك العيد المنزلي في مصر: احتفال وحنين للماضي

القاهرة
نادية حسين
13 مايو 2021
+ الخط -

يمثل كعك العيد (الكحك) أحد مظاهر الاحتفال الأساسية للمصريين بعيد الفطر المبارك. ورغم انتشار المحلات التي تبيعه، إلا أن هناك العديد من العائلات المصرية التي تفضل تصنيع الكعك منزلياً.

نجوى محمد سيدة مصرية تجمع أبناءها الثلاثة وجاراتها كل عام لصناعة الكعك والحلوى الخاصة بالعيد. تقول لـ "العربي الجديد"، إنه رغم انتشار الكعك الجاهز في العديد من المحلات بأسعار متفاوتة، إلا أنها تفضل صناعة الكعك بنفسها كل عام لما يمثله من فرحة في طقوس التصنيع.

وتضيف نجوى أن صناعة الكعك منزلياً تركت لها العديد من الذكريات السعيدة أثناء العمل عليها مع أسرتها، وتوزيعها على الجيران، وهو ما تحرص على عمله رغم الكميات الصغيرة التي تصنعها.

في الماضي، كانت أسرة نجوى تعد 10 كيلوغرامات من الكعك، بالإضافة إلى البسكويت، ويقضون ثلاثة أيام في تجهيزه، وبعد ذلك يقومون بتوزيع كمية منه على الأقارب والجيران. تتابع نجوى "طريقة إعداد الكعك كانت تختلف بشكل كبير في الماضي عما هي عليه حالياً، فلم يكن هناك ماكينة لتجهيز البسكويت بل ولم تستخدم الأكياس البلاستيكية في التقطيع. كما أن الفرق بين الماضي والحاضر كبير في الشعور بالمناسبات بدءًا من التحضير ونهاية بالذهاب للأفران لخبز العجين".

وتشير نجوى إلى أنه بعد زواجها منذ عشر سنوات، حرصت على إعداد الكعك المنزلي وبدأت بكيلو واحد فقط، ومع كل عام تزداد الكمية، وهي تعمل على تقليد الزمن القديم مع أبنائها، حيث تجتمع بهم في كل عام ويحرصون على إعداد الكعك والبسكويت المنزلي.

ذات صلة

الصورة
إسراء عبد الفتاح (تويتر)

منوعات وميديا

جدد حصول الناشطة السياسية والصحافية المصرية إسراء عبد الفتاح، على جائزة "الشجاعة الديمقراطية" لجهودها في الدفاع عن الحقوق والحريات الإعلامية والديمقراطية في مصر، المطالبات بإخلاء سبيلها.
الصورة
ناجي سرحان وكيل وزارة الأشغال العامة والإسكان في غزة/ عبد الحكيم أبو رياش

اقتصاد

قال ناجي سرحان، وكيل وزارة الأشغال العامة والإسكان في غزة، في مقابلة مع "العربي الحديد"، إن الاحتلال الإسرائيلي يعرقل إعادة الإعمار، مشددا على أن تصريحات الإدارة الأميركية حول ذهاب أموال الإعمار إلى حماس غير دقيقة.
الصورة

منوعات وميديا

بهمة وصبر، تشمر زهية الجزائرية عن ساعد الجد، وتعمل وسط سوق كلوزال في العاصمة، داخل محل خاص بها لبيع التوابل، منذ عشرة أعوام، وباتت لها خلطاتها الخاصة المميزة، حتى أطلق عليها المواطنون لقب "سيدة البهارات".
الصورة
اجتماع وزراء الخارجية العرب في قطر-معتصم الناصر/العربي الجديد

سياسة

بدأ وزراء الخارجية العرب، اليوم الثلاثاء، اجتماعاً طارئاً برئاسة قطر في الدوحة، لبحث أزمة سدّ النهضة الإثيوبي واستعراض التطورات في فلسطين.

المساهمون