طبّاخ نرويجي يفوز بجائزة "بوكوس" الذهبية الأوروبية
فاز الطاهي النرويجي، الشيف كريستيان أندريه بيترسن، يوم الجمعة، بجائزة "بوكوس دور أوروبا"، وهي المرة الثانية توالياً التي ينال الجائزة الذهبية في هذه المسابقة المخصصة لاختيار أفضل الطباخين.
وحصل طاهيان من الدنمارك والسويد على المركزين الثاني والثالث في المسابقة الأوروبية التي غالباً ما تهيمن عليها الدول الإسكندينافية.
وأقيم الحدث هذه السنة في إستونيا للمرة الأولى، علماً أن موعده تأخر بسبب جائحة "كوفيد-19". وتُعتَبَر مسابقة "بوكوس دور أوروبا" من أحداث الطهو الدولية القليلة التي صمدت هذه السنة رغم الأزمة الصحية، لكنّها أقيمت وسط إجراءات صارمة لتأمين السلامة الصحية.
وأُعطي الطهاة المتنافسون خمس ساعات وخمساً وثلاثين دقيقة بالضبط لإعداد أطباقهم باستخدام سمك السلور الإستوني وطائر السمان.
وسيشارك عشرة من الطهاة الستة عشر الذين تأهلوا إلى نهائيات المسابقة الأوروبية في نهائيات مسابقة "بوكوس دور" العالمية التي تعتبر بمثابة "كأس العالم" لفن الطهو، ومن المقرر أن تقام في مدينة ليون الفرنسية، في مايو/ أيار ويونيو/ حزيران المقبلين.
تجدر الإشارة إلى أن ليون مسقط رأس الشيف الفرنسي بول بوكوس الذي أطلق المسابقة عام 1987.
وفاز كريستيان أندريه بيترسن بالنسخة الأوروبية من هذه المسابقة في آخر مرة أُقيمت فيها عام 2018. أما جائزة "بوكوس دور" العالمية عام 2019، فنالها الدنماركي كينيث توفت هانسن.
(فرانس برس)
