طبق نودلز ينهي حياة 9 صينيين من أسرة واحدة

24 أكتوبر 2020
الصورة
حمض بونجكريكيك مادة سامة تنتجها البكتيريا في جوز الهند المخمر أو الذرة الملوثة (Getty)
+ الخط -

توفي تسعة من أفراد عائلة في مدينة جيشي بمقاطعة هيلونغجيانغ في شمال شرق الصين بالتسمم، بعد تناول أطباق من المعكرونة الصينية (نودلز)،تحتوي على حمض بونجكريكيك.

وذكر موقع China Daily  أنه تأكدت وفاة آخر ضحية لحادث التسمم الأسبوع الماضي بعد تلقي العلاج في المستشفى.

وخلال تجمع عائلي مكون من 12 فرداً تناول تسعة من أفراد الأسرة الأكبر سناً طبق "سوانتانغزي" وهو نوع سميك من المعكرونة مصنوع من دقيق الذرة المخمرة.

 

وقالت الحكومة المحلية إن ثلاثة شبان نجوا، بعد أن رفضوا تجربة الطعام بسبب طعمه الغريب.

وقالت لجنة الصحة بالمقاطعة إنه تم اكتشاف تركيز عالٍ من حمض بونجكريكيك، وهو مادة سامة تنتجها البكتيريا في جوز الهند المخمر أو الذرة الملوثة.كما تبين أن مكونات الطعام محلي الصنع قد تم تجميدها لمدة عام تقريباً.

وقال الخبراء إن حمض بونجكريكيك في منتجات الدقيق المخمر والفطريات البيضاء الطازجة الفاسدة، بالإضافة إلى منتجات النشا الفاسدة الأخرى، هو سبب رئيسي للتسمم.

ولتجنب التسمم، ذكّر الخبراء الجمهور بالابتعاد عن طهو الطعام بالذرة المنقوعة أو المتعفنة، وعدم صنع أو تناول أي طعام مصنوع من الحبوب المخمرة.

المساهمون