القهوة والأرز والبطاطا... مأكولات قد تختفي إلى الأبد
يواصل التغير المناخي فرض قواعده التدميرية على مختلف أنواع العناصر الحية، بما في ذلك الطعام اليومي الذي اعتاد البشر على تناوله. ويؤكد العلم أن محاصيل بعينها سوف تنقرض بينما سيصبح بعضها الآخر نادراً جداً ومكلفاً. وجمع موقع أخبار البيئة "إيكو واتش" عينة من أبرز 5 أطعمة مهددة بالانقراض، وهي كالتالي:
1. الشوكولاتة
قد يتسبب تغير المناخ في القضاء على نبات الكاكاو المستخدم في صناعة الشوكولاتة بحلول عام 2050. أكثر من 50 في المائة من الشوكولاتة في العالم تأتي من بلدين: ساحل العاج وغانا، وهي مادة حساسة للتغيرات البيئية، وهو ما يفسر سبب وجودها فقط في هذه المناطق القريبة من خط الاستواء.
لكن ارتفاع درجات الحرارة وتغير هطول الأمطار والرطوبة وأشعة الشمس يجعلان زراعة حبوب الكاكاو صعبة بشكل متزايد.
(Getty)
2. الموز
قالت دراسة أجرتها جامعة إكستر إن الموز قد ينتهي بسبب الظروف المناخية المعاكسة في 10 دول بحلول عام 2050. على الرغم من زيادة غلة الفاكهة منذ عام 1961 بسبب ارتفاع درجات الحرارة وتحسن أساليب الإنتاج، فإن الاحتباس العالمي والفيضانات المتكررة والجفاف تهدد إنتاج الموز.
(Getty)
3. الأرز
وفقاً لتقرير منظمة الأغذية والزراعة (فاو)، فإن ارتفاع درجات الحرارة وارتفاع مستويات سطح البحر والتغيرات في أنماط الأمطار بسبب تغير المناخ العالمي ستجعل موارد المياه والأراضي شحيحة، مما سيؤثر بشكل كبير على زراعة الأرز. يمكن أن تنخفض قابلية الأرض لزراعة محاصيل الأرز بأكثر من 50 في المائة خلال القرن المقبل.
(Getty)
4. القهوة
من المنتظر أن تختفي القهوة، لأن 50 في المائة من الأراضي المستخدمة لزراعة البن لن تكون صالحة للزراعة بحلول عام 2100. ذكرت دراسة نشرت في مجلة Science Advances أن أنواع البن الشعبية مهددة، بما في ذلك أرابيكا التي تستحوذ على 60 في المائة من الإنتاج العالمي.
وقال محللون استطلعت "رويترز" آراءهم إن أسعار حبوب أرابيكا قد ترتفع بنسبة 25 في المائة بنهاية العام الحالي، كما قال مؤسس "ستاربكس"، هوارد شولتز، لمجلة "تايم": "سيلعب تغير المناخ دوراً أكبر في التأثير على جودة وسلامة القهوة".
(Getty)
5. البطاطس
يمثل تغير المناخ تهديداً خطيراً لزراعة البطاطس، إذ يدفع ارتفاع درجات الحرارة ومستوى سطح البحر مزارعي البطاطس للانتقال إلى ارتفاعات أعلى في بيرو، أكبر منتج للبطاطس في أميركا اللاتينية، لكن هذا الحل لا يعني أنه، في غضون 40 عاماً، لن يكون هناك مكان لزراعة البطاطس في المنطقة.
(Getty)
