ارتفاع أسعار الخبز في تركيا بعد انخفاض سعر صرف الليرة

رفعت المخابز التركية، اليوم الاثنين، أسعار الخبز "إكميك" من ليرتين إلى 3 و4 ليرات، على حسب الفرن الرئيس أو الموزعين ونوع وحجم قطعة الخبز، بعد أن ارتفعت أسعار الطحين بنحو 80% خلال الفترة الأخيرة بالتوازي مع تراجع سعر صرف الليرة مقابل الدولار، وفق  رئيس اتحاد منتجي الخبز بتركيا جيهان كوليفار.

وسجل سعر صرف العملة الأميركية 11.17 ليرة اليوم الاثنين، بعدما قفز إلى مستوى غير مسبوق عند 11.32 يوم الجمعة الماضي.

وفقدت الليرة، منذ بداية العام الجاري، أكثر من نصف قيمتها، بما يعادل 51.5% وفق حسابات "العربي الجديد"، إذ استهلت تعاملات بداية 2021 عند مستوى 7.37 ليرات للدولار، قبل أن تهبط تدريجاً، غير أنّ وتيرة التراجع تزايدت حدتها في الأسابيع الأخيرة.

وقال كوليفار، في تصريحات إعلامية اليوم الاثنين، إن الخبازين تأثروا بالارتفاع السريع في سعر الدولار، حيث ارتفع سعر كيس الدقيق من 200 ليرة تركية إلى 360 ليرة تركية في الأسبوعين الماضيين.

وأضاف: "اشترينا دقيقًا مقابل 305 ليرات تركية (حوالى 27 دولارا) يوم الأحد، وطلبوا 360 ليرة اليوم الاثنين"، مؤكداً أن "الزيادة في سعر الدقيق ستستمر"، وأن "رفع الأسعار على المستهلك ليس الحل، حيث ستضعف القوة الشرائية للمواطنين".

وتوقع أن "تقوم الحكومة بتخفيض الفواتير، مثل الغاز الطبيعي والكهرباء والمياه".

وأكد موزع الخبز بمنطقة الفاتح جيزمي يلدز، لـ"العربي الجديد"، ارتفاع سعر الخبز التركي بداية من اليوم، مشيرا إلى تراجع الإقبال على شراء الخبز بعد رفع السعر، وتوجه نسبة من المستهلكين لشراء الخبز السوري المتوافر بسعر أرخص.

اقتصاد الناس

التحديثات الحية

تدهور الليرة يدفع الأتراك إلى تدقيق أسعار مشترياتهم

من جهته، قال صاحب سلسلة "بيت المونة" بإسطنبول السوري رامي أشقر إن سعر ربطة الخبز السوري "5 أرغفة" ارتفعت أيضاً اليوم إلى 3.5 ليرات سورية، بعد رفعها الشهر الماضي من 2.5 إلى 3 ليرات، عازياً السبب إلى تراجع سعر صرف الليرة التركية، التي ارتفعت مع تراجعها معظم المواد الأولية التي تستعمل في صناعة الخبز، مثل الطاقة والدقيق والسكر.

وحول توجه الأتراك إلى الخبز السوري، أضاف أشقر لـ"العربي الجديد" أنها لم تزل بنسبة قليلة، لكنها أكثر من الماضي.

وفي حين يتراوح إنتاج تركيا من القمح بين 19 و20 مليون طن سنوياً، تشير مصادر تركية إلى تقلص مساحات زراعة القمح في تركيا بسبب الجفاف وارتفاع تكاليف الإنتاج، حيث نمت واردات القمح في تركيا بسرعة. 

وبحسب البيانات الرسمية، استوردت تركيا 6.8 ملايين طن من القمح العام الماضي، وبلغت فاتورة هذا الاستيراد 1.6 مليار دولار.

وفيما كانت الرسوم الجمركية على واردات القمح 45 في المائة، فقد تم إلغاء هذا المعدل حتى نهاية العام في 21 أكتوبر/ تشرين الأول 2020، ثم جرى تأجيل هذا التاريخ حتى منتصف العام الجاري.