ثقافة

لا بد أنك سمعت عن الزرنيخ في الأرز، وتحاول التخلص منه بنقع الحبوب في الماء قبل الطهي. ماذا لو أخبرناك بأن هذه الطريقة غير فعالة؟ لماذا يرتبط الأرز تحديدًا بالزرنيخ؟ ما أنواع الأرز التي تحتوي أكبر نسبة من هذه المادة السامة، وكيف نخفف منها؟ هل هذه المسألة تستدعي القلق؟ ما الطرق الآمنة لطهي الأرز وتخزينه لنحمي أنفسنا من التسمم الغذائي؟ كل هذا وأكثر سنجيبكم عنه في حلقة جديدة من بودكاست "حياة صحية"، مع مهندسة الأغذية يارا حيدر والصيدلانية فاتن الحداد. إعداد وتقديم: يارا حيدر وفاتن الحداد إخراج...

لطالما كان "فيلق القدس" الذراع الخارجية الضاربة للحرس الثوري الإيراني، العنوان الأبرز في الخلافات الإقليمية والدولية مع إيران بشأن سياساتها الإقليمية، واليوم بات الموقف من رفعه من قائمة المنظمات الإرهابية الأميركية؛ العقبة الأساسية أمام مفاوضات فيينا النووية الرامية إلى إحياء الاتفاق النووي المبرم عام 2015. فكما كشفت سابقاً مصادر مطلعة مقربة من المفاوضات الأميركية الإيرانية غير المباشرة لـ"العربي الجديد"، وأكدته وسائل إعلام أميركية لاحقاً؛ هناك توجّه أميركي لرفع الحرس الثوري الإيراني من...

في أحد مَتاحف الفنّ الحديث، عُرضت أكياسُ قُمامةٍ على أنها إحدى القطع الفنية المفاهيمية conceptual art، لكنّ عُمّالَ النظافة في المتحف رَموا تلك الأكياس عن طريقِ الخطأ، بعد أن اعتقدوا أنها قُمامة. تبدو هذه الحادثةُ الساخرةُ مُتّصِلةً بظاهرة عالمية شديدة التعرُّض للنقد من ظواهرِ الفنّ الحديث، ألا وهي ظاهرةُ غياب المعنى عن الكثير من الأعمالِ الفنية. فما هي قيمةُ العمل الفنيّ، في ظلّ غيابِ المعنى عنه، أو إبهامِ هذا المعنى إلى درجة انتفاءِ فهمه؟ وهل ثمّة من جهةٍ مُخولة بتحديد هذه القيمة؟! الفنّان...

على الرغم من طول فترة انفراط الأزمة الليبية، لم تتبلور سياساتٌ تُساعد في تحديد ملامح الانتقال إلى الوضع الدائم أو الاستقرار، حيث ظلت حالة الركود السياسي ظاهرة مستمرّة، وتُثير مرحلة ما بعد توَقف الانتخابات الرئاسية والتشريعية النقاش بشأن أهلية التناولين، المحلي والدولي، لتهيئة المناخ للانتقال السياسي السلمي، وخصوصاً في ما يتعلق بالنظر الإقليمي والدولي للنزاع على السلطة والنفط وغياب منظور مستقل أو متماسك للتحول السياسي في ليبيا. نقرأُ لكم اليوم: