5 أكلات عربية.. لذة كل يوم جمعة

29 ابريل 2016
الصورة
الكسكس أكلة مغاربية ليوم الجمعة (Getty)
+ الخط -
لأن غالبية الدول العربية تلتئم يوم الجمعة، ولأن التقاليد تقول إنه يوم الاحتفال والاستثناء، تكون له طقوسه الخاصة، وكذلك أطباقه وأكلاته المميزة، اخترنا لكم منها هذه العينة الشهية:


1. الكسكس

في المغرب العربي، يعد الكسكس طبقا مركزياً، خصوصاً بعد صلاة الجمعة، بحيث يجتمع حوله الأصحاب والعائلة، ويؤخذ بعضه إلى زملاء الدراسة والعمل، وكذلك إلى المساجد ليقدّم كهدية وصدقة ابتغاء الحسنات والثواب.

والكسكس يتكون من سميد القمح المفتول مع مرق وخضر ولحم أو مكونات أخرى تختلف حسب المنطقة والتضاريس.


2. المنسف

الطبق الرسمي ليوم الجمعة في الأردن، فإذا كنت أردنياً، فإما أن تطبخ منسفاً أو تكون معزوماً على منسف، وكالكسكس يعتبر المنسف فرصة لاجتماع الأهل والأحباب، وتقديمه إلى الفقراء والمحتاجين في اليوم المبارك بغية نيل الأجر والثواب.


3. الفتة

صباح كل جمعة ومساء كل رمضان، تعتبر الفتة سيدة الأطباق الشامية، ويفتخر الدمشقيون بنسبتها لهم، ويسعدون بوجودها صباحات الجمعة وفي سحور وفطور رمضان، كما يبدع أصحاب المحلات وربات البيوت في تحضيرها وتزيينها بالمكسرات.


4. المسكوف

والمسكوف هو الطبق الوطني للشعب العراقي، وتعود العراقيون كل جمعة على تناول السمك المشوي على الخشب، بتقليبه على النار وتزيينه بالطماطم المشوية على الحطب والصلصة والسلطة وغيرها مع الشاي، وأفضل أنواع السمك المعدة للمسكوف هي من نوع البني أو الشبوط، وهي أسماك نهرية.


5. فطور مميز

ويحتفل الفسلطينيون بيوم الجمعة بشكل مميز، بحيث يكون الفطور مختلفاً عن الأيام العادية، وغالباً ما يكون عبارة عن كعك وفلافل وحمص وفول، إضافة للبيض المسلوق وغيرها.

المساهمون