قرية راشيا اللبنانية تحافظ على تقاليد صناعة دبس العنب

الأناضول

avata
الأناضول
11 نوفمبر 2014
941B7AD1-59EB-41EE-81DD-4ECBBE913619
+ الخط -

تتكدس صناديق العنب الأبيض والأحمر على مدخل "معصرة العنب الحديثة" في بلدة راشيا الوادي في منطقة البقاع الغربي شرقي لبنان، التي لا تزال تحافظ على ما تبقى من تراث في هذا البلد الصغير، ابتداء من منازلها القرميدية الجميلة إلى صناعة "دبس العنب" التقليدية.

هذه البلدة النموذجية بتعايشها المسيحي­ الدرزي، أصبحت آخر مكان في لبنان لا يزال يصنع "دبس العنب"، الذي أعيد اكتشافه عالميا لفوائده الغذائية العديدة، وكبديل صحي وطبيعي للسكر، أو ما بات يعرف بـ"السم الأبيض". داخل المعصرة، التي جارت العصر وأدخلت معدات حديثة إلى صناعتها المتخصصة، بدل الأدوات اليدوية التي كانت تستخدم سابقا، رائحة زكية تسود المكان، حيث العمل على قدم وساق.

دلالات

ذات صلة

الصورة
يرى غزيون أن تفرّد الاحتلال بهم يزيد القتل والتجويع (مجدي فتحي/ Getty)

مجتمع

يتفاءل الكثير من الغزيين باتفاق وقف النار في لبنان آملين أن يكون فاتحة لوقف النار في القطاع الذي يتعرض للقتل والتجويع منذ أكثر من عام.
الصورة
أضرار جراء هجوم صاروخي من لبنان على شمال نهاريا، 25 سبتمبر 2024 (جاك غويز/فرانس برس)

سياسة

في الوقت الذي تتواتر فيه مشاهد العائدين إلى الجنوب اللبناني، يظل الوضع أكثر هدوءاً في المستوطنات والبلدات القريبة من الحدود مع لبنان، شمال إسرائيل.
الصورة
دخان كثيف يتصاعد فوق الضاحية الجنوبية لبيروت، 20 سبتمبر 2024 (Getty)

سياسة

تداولت وسائل إعلام عبرية بنود اتفاق وقف إطلاق النار في لبنان المتوقع الإعلان عنه اليوم الثلاثاء. ووفقًا لمحتوى الاتفاق، فإن إسرائيل ستنسحب من جنوب لبنان.
الصورة
غادر لبنانيون منازلهم على خلفية الاتصالات المشبوهة (فرانس برس)

مجتمع

تزايدت وتيرة الاتصالات المشبوهة التي يتلقاها لبنانيون من أرقام هواتف مجهولة، والتي تدعوهم إلى إخلاء المباني في أكثر من منطقة، ما يدفع بعضهم إلى النزوح.
المساهمون