أخرج المستخدمون الجزائريون على تويتر ما في جعبتهم من معلومات، من الحاضر والذاكرة، عن مطبخهم المعروف في المغرب العربي. فقد انتشر هاشتاغ "الطبخ الجزائري" قبل يومين، وسجل عشرات المشاركات التي زينتها صور المأكولات المعروفة في الجزائر، لكنّها قد تكون مجهولة بالنسبة لكثيرين.
وما كان مميزاً في التغريدات كشفها أنّ كلّ منطقة من مناطق الجزائر تتميز بطبخاتها الخاصة. ومن ذلك، ما عرضه "جزائري أندلسي" في فيديو خاص عن تحضير "الرفيس القسنطيني". وكذلك الصور التي عرضتها "ياسمين زينة" لمعجنات المطلوع من مدينة سطيف. كما شرحت نجاة طريقة تحضير "الدوبارة" في ولاية بسكرة.
وتعددت المأكولات، وأسماؤها الغريبة أحياناً، من "الشخشوخة بالدجاج"، و"الرشتة"، و"التليتلي" و"لسان العصفور" إلى "العصبان" و"المحاجب" و"الطمينة"، فيما عرضت لينا صورة لأنواع عديدة من الحلويات الجزائرية مؤكدة أنّ في الجزائر أكثر من ألف صنف حلوى، وأنّ أيّة مضافة لا تخلو من أحد تلك الأصناف، كـ"المشكّلة"، و"مقروط العسل"، و"الجوزة بحلوة الترك"، و"المشوك".
إقرأ أيضاً: مائدة الإفطار غنية في الجزائر